Hvordan Curds hjælper dig med at få muskelmasse

Curd kan laves hjemme ved hjælp af en yoghurtlignende gæringsproces, der vil ændre mælkens konsistens og efterlade det med en mere sur smag på grund af det reducerede lactoseindhold, som er det naturlige mælkesukker.

Curd bringer sundhedsmæssige fordele, såsom at øge muskelmassen, være rig på protein og forbedre tarmfloraen, ved at have bakterier, der er vigtige for tarmhelsen.

For at forberede ostemassen derhjemme, skal du gøre følgende trin:

ingredienser:

• 1 liter mælk
• 1 krukke naturlig yoghurt

Fremstillingsmetode:

Kog mælk og vent indtil det ikke længere er damp eller indtil det er muligt at lægge en finger i mælken og tælle til 10. Overfør mælken til en overdækket beholder, tilsæt den naturlige yoghurt, rør godt med en ske og et låg. Derefter pakes containeren med avis eller opvaskedug for at holde temperaturen varm og opbevares i ovnen natten over, og lad blandingen hvile i ca. 8 timer. Herefter vil ostemassen være klar og skal opbevares i køleskabet.

For at gøre konsistensen mere cremet, tilsæt 2 spsk pulveriseret mælk i yoghurt og bland godt, før blandingen tilsættes til den varme mælk.

Fordele ved Curd

Regelmæssigt forbrug af ostemasse medfører følgende sundhedsmæssige fordele:

1. Forbedre tarmhelsen ved at indeholde gode bakterier og forbedre tarmfloraen;
2. Hjælp med at få muskler ved at være rig på protein;
3. Hjælp med at forebygge og bekæmpe gastrit forårsaget af H. pylori, da bakterierne i ostemassen hjælper med at ødelægge H. pylori i maven;
4. Styrker knogler og tænder, er rige på calcium og fosfor;
5. Forebygger forstoppelse og diarré ved at balancere tarmfloraen;
6. Gendan tarmflora efter perioder med intestinal infektion eller når antibiotika er blevet anvendt;
7. Hjælp dig med at tabe dig ved at have lave kalorier og lavt glykæmisk indeks.

Det er vigtigt at bemærke, at mennesker med laktoseintolerans normalt kan spise ostemasse uden at opleve symptomerne på intolerance, såsom mavesmerter og diarré, da de fleste mælkelaktose indtages af de gunstige bakterier, der fermenterer mælken under ostemassen . Se også ostefordelene.

Ernæringsmæssige oplysninger om ostemasse

Nedenstående tabel viser næringsoplysningerne for 100 g ostemasse.

Det er vigtigt at huske at disse værdier er for ren frisk ostemasse, uden tilsat sukker eller andre ingredienser. At smag ostemasse er gode valg at sødte det med honning, naturlige sødestoffer som Stevia og slå ostemassen med frugt i blenderen. Se 10 naturlige måder at erstatte sukker.

Curd Dessert Opskrift

ingredienser:

• 500 g ostemasse
• 300 g creme creme
• 30 g jordbærgelé eller den ønskede smag
• 2 spiseskefulde sukker
• Jordbær eller andre frugter til at smage

Fremstillingsmetode:

Bland ostemassen med fløden til glat og tilsæt derefter sukkeret. Hæld en kop vand i gelatinen og lad stå i 10 minutter. Tag gelatinen til den lave varme uden kogning, bland godt, indtil gelatinen opløses fuldstændigt. Hæld langsomt gelatinen i ostemassepastaen og bland godt. Massen skal være flydende. Tilsæt de ønskede jordbær eller frugt i bunden af ​​en måde, dump dejen og afkøles i 2 timer.