At spise hurtigt og ikke tygger nok, generelt får dig til at spise flere kalorier og så bliver fedt udover at producere andre problemer som f.eks. Dårlig fordøjelse, halsbrand, gas eller hævet mave.
Spiser for hurtigt, at maven ikke er tid til at sende signaler til hjernen, at den er fuld, og det er tid til at stoppe, hvilket normalt tager 15 til 20 minutter, hvilket resulterer i et højere indtag af mad.
Så nogle af konsekvenserne af at spise hurtigt kan være:
1. Vægtøgning
Hjernen og maven arbejder sammen for at kontrollere appetitten, men denne proces er ikke øjeblikkelig. Ved at spise hurtigt, må tegn på mæthed ikke overføres til hjernen, hvilket tager 15 til 20 minutter at ankomme, hvilket tyder på, at der ikke længere er behov for mad, fordi den allerede er fuld. Dette får dig til at indtage mere mad, indtager flere kalorier end din kropsbehov, lagrer dem som fedt og gør dig fedt.
2. Dårlig fordøjelse
Når man spiser hurtigt, er der en øget risiko for fordøjelsesbesvær, fordi fødevaren ikke tygges ordentligt og tager længere tid at fordøje i maven og forårsager symptomer som f.eks. Brændende fornemmelse, halsbrand, reflux og tung mavefølelse.
Hævede mave
At spise for hurtigt kan forårsage abdominal distention på grund af to faktorer, nemlig at fordøjelsesprocessen er langsommere, slukker større stykker mad, sænker tarmtransittenen, og for det andet er det mere let at sluge luft, der forårsager, at maven bliver hævet og forårsager bøjning og gas.
4. Øget risiko for hjertesygdomme
Da spiser hurtigt kan føre til vægtøgning, er der større risiko for at udvikle hjertesygdomme, især hvis fedt ophobes i abdominalområdet. Dette skyldes, at overskydende fedt i blodet letter dannelsen af fedtplakker, som kan forhindre blodets passage og endda forlade og forhindre fartøjerne, som f.eks. Generer slagtilfælde eller hjerteanfald.
Generelt omfatter andre sygdomme, som er relaterede, højt blodtryk, forhøjede triglycerider i blodet, øget dårligt kolesterol og fald i godt kolesterol.
5. Øget risiko for diabetes
At spise hurtigt forårsager et hormon kaldet insulin, som er ansvarlig for at regulere blodsukkers indtræden i celler, hæve deres niveauer ved at variere mængden af blodsukker, som i forbindelse med vægtforøgelse og abdominal fedt kan udvikle sig over tid en diabetes.
Hvad skal man gøre for at spise langsommere
Nogle tips til at spise langsommere, forbedre fordøjelsen og nedsætte risikoen for fedme omfatter:
- Dedikér til måltidet i mindst 20 minutter, i et stille og roligt sted;
- At være fokuseret på måltidet, undgå distraktioner, såsom at spise foran fjernsynet eller på bordet, for eksempel;
- Skær mad i mindre stykker for at gøre dem lettere at tygge;
- Stop mellem hver gaffel for at afspejle, om den er fuld eller ej;
- Tyg ca. 20 til 30 gange mad ; og for de fødevarer, der er blødere i konsistens, omkring 5 til 10 gange.
Derudover er der andre teknikker som tangerine meditation, hvor det anbefales at spise frugt langsomt og reflektere over naturens proces for at fremstille det og det arbejde, der er nødvendigt for at nå bordet, føle dets aroma og prøvesmagning den søde og citrusy smag.