Det regelmæssige forbrug af visse fødevarer som hvidløg og løg bidrager til at reducere blodkolesterolniveauet takket være tilstedeværelsen af allicin og alliinstoffer, der har en hypotensiv, antioxidant og lipidsænkende virkning, som virker for at reducere dannelsen af frie radikaler samt reparere læsioner og beskytte integriteten af celler.
Da mængden af antioxidanter, som er til stede i hvidløg og løg, kan variere afhængigt af typen af plantning, er det mere foretrukket at foretrække fødevarer af organisk oprindelse, fordi de har færre tilsætningsstoffer og pesticider og en større mængde gavnlige stoffer til sundhed. En god strategi er at plante hvidløg og løg derhjemme, for at forbruge regelmæssigt.
Undersøgelser har vist, at daglig forbrug af krydrede måltider med hvidløg og løg bekæmper dårlig kolesterol med op til 40%, og desuden er det blevet observeret, at det også nedsætter gallesten med ca. 80%. Dette forbrug bør dog være dagligt og udelukker ikke behovet for anden fødevarepleje, som f.eks. At undgå alle former for fedt og overskydende kulhydrater i kosten.
Sådan forbruges
For at udnytte alle de fordele, som hvidløg og løg kan bringe til bekæmpelse af dyslipidemier, anbefales det at forbruge 4 hvidløgskage og 1/2 løg om dagen.
En meget nem strategi for at nå dette mål er at bruge hvidløg og løg som en form for krydderier, men for dem der ikke sætter pris på disse smag, kan du vælge at tage løg og hvidløgskapsler, der findes i naturlige fødevarebutikker.
Nogle opskrifter, der indeholder rå hvidløg og løg, er salater og hvidløgsvand, men hvis du ikke kan spise det på grund af den intense smag eller aroma, kan du også bruge disse krydderier, men aldrig stegte.
Tilberedning af ris, bønner og kød med hvidløg og løg giver en behagelig og sund smag, men du kan også prøve hvidløgspatéen at passere brødet og bage i ovnen eller tilberede en tunfisk med hvidløg, løg og oliven, som har mange fordele for hjertesundheden.
Tuna Pate Opskrift på Kolesterol
Denne pâté er meget let at forberede, giver meget og kan bruges til at formidle brød eller skål.
ingredienser
- 3 spsk almindelig yoghurt
- 1 dåse af naturlig tun
- 6 oliven med pit
- 1/2 løg
- 3 fed hvidløg
- persille til smag
forberedelse
Hæld løget i meget små stykker, knad hvidløg og bland derefter med de øvrige ingredienser, indtil alt er meget jævnt. Hvis du foretrækker at passere pate i blenderen i et par sekunder for at gøre det mere ensartet og mindre tykt.
