Pulverformede proteiner anvendes hovedsageligt af veganer, der følger en kost helt fri for animalske fødevarer. Veganproteiner fremstilles sædvanligvis af fødevarer som soja, ris og ærter og kan bruges til at supplere kosten og fremme muskelmasseforøgelse.
Generelt er det mest almindelige proteinpulver Whey Protein, der er fremstillet af cow's milk whey, men der er vegetabilske kosttilskud lavet af korn som:
- sojabønne
- ærter;
- ris;
- Chia;
- mandler;
- jordnødder;
- Hamp.
Disse kosttilskud er som regel glutenfrie og lactosefrie og kan tilsættes til aromaer, der giver forskellige varianter af vanille, chokolade og jordbær. De sælges normalt i kosttilskudsbutikker.
Hvordan man vælger et godt protein
Generelt er et godt vegetabilsk protein fremstillet af ikke-transgene og organiske korn, som garanterer produktets kvalitet og reduktion af brugen af agrokemikalier i plantagen. Soja er det korn, der giver det højeste antal aminosyrer og dermed er det mest komplette vegetabilske protein, men der findes også højkvalitets proteinblandinger på markedet, som dem, der bruger ris og ærter som kilder til aminosyrer.
Det er også vigtigt at observere mængden af protein pr. Portion af produktet, fordi jo mere protein og mindre kulhydrat, desto bedre er koncentrationen og kvaliteten af produktet. Disse oplysninger findes i næringsinformationsdiagrammet for hver produktlabel. Se hvorfor forbruge økologiske fødevarer.
Hvornår skal du bruge det?
Pulveriseret vegetabilsk protein kan bruges til at supplere kosten af mennesker, der ikke spiser fødevarer af animalsk oprindelse, som er de vigtigste kilder til protein i kosten. At have tilstrækkeligt proteinindtag er vigtigt for funktioner som fremme vækst, sårheling, styrkelse af immunsystemet og cellefornyelse.
Desuden kan supplementet bruges til at stimulere muskelgevinst, et mål, der kræver et højere indtag af proteiner af god kvalitet for at fremme genopretning og vækst af muskler.
Anbefalet mængde
Generelt anvendes ca. 30 g proteinpulver pr. Dag, men denne mængde kan variere afhængigt af vægt, køn, alder og type træning for hver person og bør anbefales af lægen eller ernæringseksperten.
Derudover er det også nødvendigt at evaluere mængden og typen af protein, der indtages naturligt fra fødevaren, så supplementet anvendes i den rigtige mængde til at supplere fødevaren. Find ud af hvilke grøntsager der er rigere i protein.
