Fennikel er en medicinal plante, der producerer frø kendt som fennikel og små gule blomster, der vises om sommeren. Til medicinske formål kan det bruges som hjemmemedicin for at forbedre fordøjelsen, bekæmpe forkølelsen og hjælpe dig med at tabe sig, men denne plante kan også bruges til madlavning, der er en god krydderi til kød eller fisk.
Dens videnskabelige navn er Foeniculum vulgare, planten måler op til 2, 5 m højde og det kan købes i naturlige produkter butikker og manipulere apoteker som blomster og tørre blade forberedt til infusion, og i nogle frie messer og supermarkeder kan man find stængel og blade af fennikel at bruge i køkkenet.
Fordele ved fennikel
De vigtigste fordele ved fennikel til sundhed er:
- Lindre menstruation og tarmkramper;
- Reducer appetitten og hjælpe dig med at tabe sig;
- Bekæmpelse af mavesmerter
- Lindre fordøjelsesforstyrrelser
- Frigør gasser;
- Bekæmp bronkitis og influenza ved at frigive katarr;
- Aflaste opkastning;
- Bekæmp ondt i halsen og laryngitis;
- Afgifte leveren og milten,
- Bekæmpelse af urinvejsinfektioner;
- Bekæmpelse af diarré;
- Eliminer tarmormene.
Fennikel har disse fordele, fordi det giver medicinske egenskaber som anethol, estragol og alcânfora, ud over vitaminer og mineraler, der giver sin antiinflammatoriske, stimulerende, antispasmodiske, karminative, vermifuge, fordøjelses-, diuretiske og bløde ekspektorantvirkning.
Sådan bruges
Fennikel frø (fennikel) kan bruges til at forberede te eller tilføje i kager og tærter, hvilket giver en karakteristisk aromatisk smag. Men bladene af fennikel og stammen kan bruges til madlavning for at krydse kødet eller fisken og i salater. Nogle måder at bruge det på er:
- Fennikelte : Sæt 1 spiseskefad fennikel frø i en kop kogende vand, dække og lad dem simre i 10 til 15 minutter, spænd og drik den næste. Tag 2 til 3 gange om dagen.
- Fennikel æterisk olie: Tag 2 til 5 dråber fortyndet i vand flere gange om dagen;
- Fennikel sirup: tage 10 til 20g om dagen.
Fennikelens rod, blade og stamme er ret aromatiske, der bruges meget til fremstilling af fiskeretter, stammerne er spiselige og anvendes i salater.
Te til gurgle eller tage
Følgende te er fantastisk at bruge til at gurgle 2 gange om dagen i tilfælde af laryngitis:
ingredienser:
- 30g timian
- 25g marshmallow
- 15 g vegetabilsk-mindre
- 10 g lakrids
- 10 g fennikel
Fremstillingsmetode:
Sæt 150 ml kogende vand over 1 spiseskefulde af denne urte-blanding, lad stå i 10 minutter, lad afkøle og bruge til gurgling eller drik. Anbefales ikke til børn under 3 år.
Når det ikke skal bruges
Fennikel er kontraindiceret under graviditet og amning, såvel som hos børn under 5 år og patienter med hyperthyroidisme. Når det bruges i overskud, kan det forårsage nogle allergiske reaktioner.
