Rød te, også kaldet Pu-erh, ekstraheres fraCamellia sinensis, den samme plante, der også producerer grøn, hvid og sort te. Men hvad der adskiller denne te til rødt, er gæringsprocessen.
Rød te fermenteres af mikroorganismer, såsom bakterier Streptomyces cinereus stamme Y11 i en periode på 6 til 12 måneder, og i tilfælde af te af meget høj kvalitet kan denne periode være op til 10 år. Denne gæring er ansvarlig for stigningen i stoffer, der er i stand til at give fordele til kroppen, såsom flavonoider, som har antioxidant, antiinflammatoriske egenskaber, og som hjælper med dannelsen af hormoner, der er vigtige for helbredet.
Rød te er rig på antioxidanter og naturlige antiinflammatoriske midler, der mindsker dannelsen af frie radikaler i kroppen, hjælper med at opretholde en god hukommelse og reducerer risikoen for hjertesygdomme som åreforkalkning og iskæmi.
Ud over at have GABA, som er en type neurotransmitter, der er ansvarlig for regulering af centralnervesystemet, og som også deltager i dannelsen af melatonin, søvnhormonet, genererer en afslappende og angstdæmpende fornemmelse og letter processen med at falde i søvn . Derudover har GABA stadig handling, smertestillende, antipyretisk og antiallergisk.
På grund af de forskellige egenskaber har rød te således flere sundhedsmæssige fordele, hvoraf de vigtigste er:
1. Forbedrer hudens sundhed
Rød te, fordi den er rig på flavonoider, som er naturlige antioxidanter og antiinflammatoriske midler, hjælper med at reducere chancerne for hudkræft ved at beskytte huden mod UV-stråler. Derudover forbedrer det udseendet og nedsætter udseendet af rynker og hængende, da det har vitamin C, B2 og E, der er ansvarlig for syntesen af kollagen, som opretholder hudens elasticitet.
2. Styrker immunforsvaret
Flavonoidernes antioxidantegenskab kan hjælpe med dannelsen af immunsystemets hovedkomponenter, T-celler, som er ansvarlige for at genkende og bekæmpe sygdomsfremkaldende stoffer i kroppen.
3. Hjælp til vægttab
Fordi det indeholder koffein og katekiner, kan rød te hjælpe med at fremskynde stofskiftet på grund af dets termogene virkning, hvilket øger følelsen af træningsvillighed og hjælper med at forbrænde fedt under træning, da kroppen bruger mere kalorier end normalt.
4. Naturlig beroligende
De polyfenoler, der findes i rød te, har evnen til at sænke niveauet af kortisol i blodet, kendt som stresshormon, hvilket bringer en følelse af ro og velvære til dem, der spiser det. Tjek andre teer, der også er naturlig beroligende.
5. Antibakteriel og antiviral virkning
Rød te virker mod bakterier, der forårsager tandforfald ved at hæmme bakteriens toksinerEscherichia coli, Streptococcus salivarius og Streptococcus mutans fordi de har et stof kaldet galocatechin gallate (GCG).
Den antivirale virkning af te kommer fra flavonoiderne, der stimulerer aktiviteten af NK-celler, som er celler i immunsystemet, der beskytter kroppen mod virussen.
Hvordan laver man
Rød te fremstilles ved infusion, dvs. bladene placeres i vandet efter kogning og lades hvile.
Ingredienser:
- 1 spsk rød te
- 240 ml vand.
Klargøringstilstand:
Kog vandet lige efter at have ladet det varme i 1 til 2 minutter. Tilsæt derefter te og lad den hvile i 10 minutter. Det kan serveres varmt eller koldt, men indtages altid samme dag.
Advarsler og kontraindikationer
Rød te er kontraindiceret til mennesker, der bruger antikoagulantia, vasokonstriktorer, hypertension, gravide og ammende kvinder. Derudover bør folk med svært ved at falde i søvn undgå indtagelse af rød te på grund af tilstedeværelsen af koffein, især i de 8 timer før sengetid. Se 10 tip til at forbedre søvn.
Hjalp denne information?
Ja Nej
Din mening er vigtig! Skriv her, hvordan vi kan forbedre vores tekst:
Nogen spørgsmål? Klik her for at blive besvaret.
E-mail, hvor du vil modtage et svar:
Tjek den bekræftelses-e-mail, vi sendte dig.
Dit navn:
Årsag til besøg:
--- Vælg din grund --- Sygdom Lev bedre Hjælp en anden person Få viden
Er du sundhedspersonale?
NejLægeFarmaceutiskSygeplejerskeNæringsekspertBiomedicinskFysioterapeutSkønhedsperson
Bibliografi
- NEUROKEMI INTERNATIONAL. Tilskud med forskellige teer fra Camellia sinensis forhindrer hukommelsesunderskud og hippocampus oxidativ stress i iskæmi-reperfusion. 2017. Fås på :. Adgang til den 19. august 2020
- NIH. En omfattende indsigt i de sundhedsmæssige fordele og fytokonstituenter af Camellia sinensis og nylige metoder til dets kvalitetskontrol. 2019. Fås på :. Adgang til den 19. august 2020
