Den rå kost, også kendt som levende foder eller rå mad, er en type vegetarisk kost, hvor kun uforarbejdede eller kogte fødevarer af vegetabilsk oprindelse er tilladt, og maden kan opvarmes op til 80 ° C, langt under kogepunktet vandet.
Denne diæt omfatter fødevarer såsom frugt, grøntsager, spirer, frø, tang, svampe og spirede korn såsom linser, azukibønner, arugula, havre, hørfrø og hvede. Ved hvad vegetarerne skal spise for at undgå anæmi.
Eksempel på menu
Følgende er eksemplet på en 3-dages menu af den røde kost:
Dag 1
- Morgenmad: 1 kop hjemmelavet mandelmælk + ½ avocado + 2 spsk havre;
- Morgen snack: 1 banan + 2 svesker + 3 nødder;
- Frokost / Middag: 4 spiseskefulde blomkål ris + 4 spiseskefulde bønner + 1 plade af raket salat, tomat, agurk og aubergine + 1 spiseskefuld lin + 1 orange + 1 banan;
- Eftermiddagsmad: 1 glas solskinsjuice (opskrift i slutningen af artiklen) + 4 råkager af rå humus.
Dag 2
- Morgenmad: 1 glas juice af 2 appelsiner + 1 banan + ½ æble + kålblad;
- Morgen snack: 1 kop sojamælk + 2 store skiver af mango + 1 spiseskefuld linfrø;
- 4 svampe + 3 bananer af jord + 1 mandarin + ½ mango + 4 blade af salat + 2 agurker + 1 gulerod + 1 skiver rå kartoffel + 4 spiseskefulde spire linser + 1 dato;
- Eftermiddagsmad: ½ lille avocado + 3 spises havre.
Dag 3
- Morgenmad: 240 ml hampmælk + 4 spiseskefulde boghvede + 2 æbler + kanel til sæson;
- Morgen snack: 4 forskellige frugter pisket med 1 kop ris mælk;
- Frokost / Middag: 4 kålspirer med kornspirer, spinatsalat med bønner og broccolispirer + 1 spiseskefrit sesam + 2 svampe + 3 datoer + 1 mandarin;
- Eftermiddag snack: 4 slagne frugter med 250 ml kokosvand + 1 spiseskefuld linfrø.
Det er vigtigt at huske at i den rå kost skal al mad være frisk og økologisk, så man undgår industrialiserede fødevarer.
Sådan spire kornene
Materialer krævet:
- Økologiske hele frø eller korn som havre, bønner, linser og hørfrø;
- Glas krukker med bred mund;
- vand;
- Gas, filó eller væv af algosão;
- Elastisk til at holde pottenes mund.
Hvad skal man gøre
- Sæt 2 eller 3 spiseskefulde frø i en glasburk og dække med filtreret vand, der forlader sauce i 8 til 12 timer;
- Dæk glasets mund med et stykke filo og fastgør med en elastik;
- Hæld vandet og skyll godt under vandhanen;
- Lad glasset vippe i en kolander på et skyggefuldt og køligt sted for at dræne vandet;
- Skyl kornene morgen og aften;
- Når skuddene når i det mindste størrelsen af frøene, kan de allerede bruges.
Det er vigtigt at huske, at sprængerne af de spirede korn skal fjernes før forbrug, fordi de ikke fordøjes af tarmen, og at skuddene ikke varer meget længe, selv når de opbevares i køleskabet. Se 5 fordele ved at spise spireholdige fødevarer.
Sunshine Juice Opskrift
ingredienser
- 1 æble med skræl og uden frø
- 1/2 agurk;
- 3 blade af kale, broccoli eller blomkål;
- 3 spreds mynte, citrongræs eller citrongræs
- 1 håndkryddet solsikke uden bark;
- 1 gulerod
- Juice af 1 citron
- 1/2 kop hakkede grøntsager (valgfri)
Fremstillingsmetode:
Sæt det hakkede æble, citronsaft og agurk i væsken. Stamme med en klud silke og tilsæt de øvrige ingredienser, tappe blenderen indtil glat. Coar og drikke.
For at forbedre din kost, se:
- 10 fødevarer, der er bedre rå end kogte
- Lær fordelene og ulemperne ved at være vegetar
