Østrogenrige fødevarer, såsom soja og hørfrø, er altid plantebaserede og indeholder stoffer, der kaldes phytoøstrogener, som ligner det kvindelige hormon østrogen.
Phytoøstrogener giver sundhedsmæssige fordele, som f.eks. Reduktion af menopausale symptomer, forebyggelse af kardiovaskulær sygdom og forebyggelse af bryst- og prostatacancer.
Soja og Derivater
Soja er den meste, der er mest i phytoøstrogener, der hedder isoflavoner, som har a
østrogener, der giver fordele gennem hele sit liv.
Blandt disse fordele reduceres PMS-symptomer, sænker dårligt kolesterol, forbedrer knoglesundheden og forhøjet blodtryk, forebygger kardiovaskulær sygdom og forhindrer bryst- og prostatacancer. Sådan tager du soja lecithin i overgangsalderen.
hørfrø
Hørfrø er den rigeste mad i lignaner, som er dens phytoøstrogener. Forbruget af lignaner er forbundet med fordele såsom reduktion af inflammation i kroppen, forebyggelse af osteoporose og forebyggelse af brystkræft, endometriecancer og prostata.
Disse fordele opnås ved forbrug af både brunt hør og gyldent hørfrø, som også bringer handlinger som forebyggelse af diabetes, fedme, forbedring af kolesterol og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Anbefalingen er at forbruge 1 spiseskefuld linfrø pr. Dag, som kan tilsættes i yoghurt, vitaminer, i salat eller på frugter. Se andre fordele ved hørfrø.
Andre fødevarer
Udover soja og hørfrø er andre fødevarer, der også er kilder til phytoøstrogener, :
- Frugter: æble, granatæbler, jordbær, oxycodon, drue;
- Grøntsager: gulerødder, yams, linser, alfalfa spirer;
- Oliefrø og frø: solsikkefrø, sesam, mandler, nødder;
- Drikkevarer: Kaffe, grøn te, øl, rødvin;
- Korn: Havre, byg, hvedekim;
- Olier: Olivenolie, Solsikkeolie, Sojabønneolie.
Derudover indeholder andre industrialiserede fødevarer såsom kiks, pasta, brød og kager også sojaderivater, såsom olie eller sojaekstrakt i deres sammensætning.
