De vigtigste fødevarer med lavt kulhydrater er kød, kylling, fisk, æg og fedtstoffer som smør og olivenolie. Ud over disse er der også frugter og grøntsager, der har lavt kulhydrat og er almindeligt anvendt i vægttabsdiæter som melon, papaya, courgette og aubergine.
Kulhydrat er et næringsstof, som er til stede i de fleste fødevarer med højt indhold af mel og sukker, især i industrialiserede produkter, som bør undgås i kostvaner til vægttab. Men fraværet af kulhydrat kan forårsage symptomer som hovedpine, dårlig humør, koncentrationsbesvær og endda dårlig ånde.
Lavt kulhydrat og højt proteinholdige fødevarer
Fødevarer med lavt kulhydrater og højt proteinindhold kan omfatte kød, kylling, fisk, æg, oste og naturlige yoghurt. Kød, fisk og æg er fødevarer, der ikke har noget kulhydrat i deres sammensætning, mens mælk og dets derivater har små mængder kulhydrater, med ren mælk, der har mest kulhydrat. Se alle fødevarer højt i protein.
Lavt kulhydrat og fedtfattige fødevarer
Lavt kulhydrat og fedtfattige fødevarer er vegetabilske olier såsom sojabønne og solsikkeolie, olivenolie, smør, creme fraiche, frø som chia, sesam og hørfrø og oliefrø, såsom nødder, jordnødder, hasselnødder og mandler. Mælk og ost er også stærke i fedt, men medens mælk stadig har kulhydrat i sammensætningen, har oste sædvanligvis ringe eller ingen kulhydrat.
Det er vigtigt at huske, at fødevarer som bacon, pølse, pølse, skinke og mortadella også er lavt af kulhydrater og højt fedtindhold, men fordi de har for meget mættet fedt og kunstige konserveringsmidler, bør de undgås i kosten.
Lavt kulhydratfrugter og grøntsager
De lavt kulhydrat grøntsager er:
- Grøn courgette, chard, watercress, salat, asparges, aubergine, broccoli, gulerod, cikorie, chuchu, kål, blomkål, spinat, citron, rogn, agurk, okra, radise, kål, tomat;
- Avocado, blomme, carambola, hindbær, melon, vandmelon, jordbær og fersken.
Derudover har drikkevarer som te og sukkerfri kaffe også ingen kulhydrater og er lavt i kalorier og kan bruges i kostvaner til vægttab. Find ud af, hvilke frugter der er mest opfedning.
Menuen med dårlig kulhydratindhold
Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages menu, der kan bruges på lavt kulhydrat diæt:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| morgenmad | 1 glas naturlig yoghurt med 3 spiseskefulde lav carb granola | 1 kop kaffe + 1 skive fuldkornsbrød med æg og ost | 1 kop kaffe + 2 røræg med ricotta creme |
| Morgen snack | 2 skiver af papaya + 1 kål af havreklid | 1 blomme + 5 cashewnøtter | 1 glas grøn juice |
| Frokost / Middag | græskarpuré + bagt kylling med tomatsauce + grøn salat | Courgetterpasta med rundkød og pestosauce | ælling stroganoff + blomkål ris + sauteed grøntsager i olivenolie |
| Eftermiddag snack | kaffe + 1 skive fuldkornsbrød med æg og ost | 1 frosset banan slået med 2 isklipper + 1 naturlig yoghurt | 6 riskiksere + jordnøddepasta + 2 skiver myasost |
Ud over at reducere kulhydratindholdet i kosten, skal du også forbruge færre kalorier end du bruger, og det er vigtigt at øve regelmæssig fysisk aktivitet for at hjælpe med at forbrænde fedt.
Tjek disse tips og mange flere i følgende video:
