Antioxidanter er stoffer, der er vigtige for kroppen, fordi de fjerner de frie radikaler, der opstår i kemiske reaktioner og er relateret til for tidlig ældning, letter indgangen i transit og mindsker risikoen for forskellige sygdomme som kræft eller kardiovaskulær sygdom. Se mere om hvilke antioxidanter der er og hvilke antioxidanter der er til.
Nogle antioxidantrige fødevarer, der er vigtige for dit velbefindende og sundhed er:
1. Grøn te
- Fordel: Grøn te udover at mindske chancerne for tumorer og kræft, hjælper med at tabe sig, fordi det accelererer metabolisme, sænker aldring, letter fordøjelsen, regulerer tarmen og bekæmper tilbageholdelsen af væsker og kolesterol.
- Sådan gøres: Tilsæt 1 tsk grøn te i 1 kop kogende vand, lad stå i 5 minutter, og spænd følgende. Drik 3 til 4 kopper om dagen eller tag 1 kapsel grøn te om dagen. Lær mere om grøn te i kapsler.
2. Linfrø
- Fordel: Flaxseed er rig på omega-3'er, der forhindrer udbrud af hjerte-kar-sygdomme og forbedrer hjernefunktionen. Derudover hjælper det til at mindske PMS og overgangsalderen symptomer, at tabe sig og at bekæmpe forstoppelse, kolesterol og blodsukker.
- Hvordan man forbruger: Linfrø kan indtages i sin naturlige form ved at blive tilsat yoghurt, juice, salat, suppe eller pandekage.
3. Druesaft
- Fordel: Rosy druesaft ud over at hjælpe med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom, hjælper med at styrke immunforsvaret.
- Sådan forbruges: Det anbefales at drikke mellem 1 til 2 glas koncentreret druesaft (allerede fortyndet) om dagen for at få alle fordelene ved druen til helbred. Man bør købe et kvalitetsprodukt og læse på emballagemærkaten sin korrekte form for fortynding.
4. Tomat
- Fordel: Tomat hjælper med at nedsætte risikoen for prostatakræft, fordi den er rig på lycopen, men reducerer også væskeretentionen og reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdom.
- Sådan forbruges: Det kan indtages i sin naturlige form, tilsat i salater, for eksempel i form af gelé eller kogt i ris eller sauteed. En anden god form for forbrug er at lave en tomatsaft. For at gøre dette skal du blot ramme blenderen eller blanderen 2 modne tomater med lidt vand og krydre med salt og laurbærpulver.
5. Gulerod
- Fordel: Gulerod reducerer for tidlig aldring og forbedrer hudkvaliteten, hvilket forhindrer tidlig dannelse af rynker eller pletter. Derudover hjælper det med at brune huden, forebygge hjerte-kar-sygdomme og tabe sig.
- Sådan forbruges: guleroden kan spises rå, tandstikkerformet, i salaten eller koges i suppen eller braised, men gulerodssaften er også en god mulighed.
6. Citrusfrugter
- Fordel: Citrusfrugter som appelsin, citron eller mandarin, for eksempel, hjælper med at sænke kolesterol og kontrollere blodsukker, forebygge kræft og spille en vigtig rolle ved jernabsorption, forebyggelse af anæmi.
- Sådan forbruges: Spis 3 til 5 citrusfrugter på ca. 120 g om dagen.
Det er vigtigt at inkludere disse funktionelle fødevarer i daglige måltider for at sikre sundhed og forhindre sygdomsudbrud.
