Basil er en medicinsk og aromatisk plante også kendt som bredbladet Basil, Alfavaca, Basilicão, Anfádega og Herba, der er meget vant til at lave hjemmelavede midler til canker sår, hoste og ondt i halsen.
Dens videnskabelige navn er Ocimum basilicum og kan købes i naturlige produkter butikker, frie markeder og på nogle markeder. Basil er en busk, der kan nå 60 cm til 1 meter i højden med mange brede og meget aromatiske blade, som er meget udbredt i italiensk køkken. Planten har små blomster, der kan være lilla, hvide eller røde.
Fordele ved basilikum
Basil er vant til:
- Hjælpe til behandling af hoste, katarre;
- sår;
- Maveproblemer;
- Mangel på appetit
- gas;
- sår i munden;
- Ondt i halsen
- hæshed;
- halsbetændelse;
- kvalme;
- vorte;
- forstoppelse;
- kolik;
- angst;
- søvnløshed;
- Migræne og
- Insektbid
Basil's egenskaber omfatter dets antispasmodiske, fordøjelses-, vermifuge-, antibakterielle, fungicide, insekticide, astringerende, helbredende, febrile, stimulerende, anti-emetiske, antiinflammatoriske og antiinflammatoriske egenskaber.
Sådan forbruges
De anvendte dele af basilikum er dets blade og stilke til krydderier af æggekage, kødgryder, fisk, kylling, salater, supper, fyldstoffer, som hovedbestanddel i typisk italiensk sovs samt i slik og likører. Basilettet kombinerer perfekt med retter, der bærer tomater, olivenolie, citron, rødt kød, pasta og oste.
Basil pesto sauce:
Slå ingredienserne i blenderen:
- 1 flok frisk basilikum
- 50g mandler
- 50g parmesan
- 2 spiseskefulde af en god olivenolie
- 1 skål varmt vand
- Salt og peber (efter smag)
- Juice af en halv citron (eller 1 hel, alt efter din præference)
- 1 fed hvidløg, knust
Basil te:
- Tilsæt 10 basilikumblade i 1 kop kogende vand. Lad stå i 5 minutter, vent til at brygge, strain og drik den næste.
Bivirkninger og kontraindikationer
Bivirkningerne af basilikum omfatter allergiske reaktioner, og den er kontraindiceret i høje doser under graviditet, hos børn under 12 år og hos kvinder i amning.
Sådan Plant Basil
Basil elsker fuld sol, og foretrækker frugtbar jord, godt drænet og opsamler ikke vand, men har brug for regelmæssig vanding. Den kan plantes i potteplanter eller godt befrugtede jordbund og kan ikke lide kulde og frost eller overdreven varme, selv om det kan lide solen. Det modstår ikke mange høstarter, der har behov for hyppig genplantning.
