Fødevareallergi er en allergi reaktion, som kan manifestere sig i forskellige dele af kroppen, såsom hud, hænder, fødder, mund, øjne og næse, hvilket forårsager symptomer som rødmen, kløe og røde blærer på huden, hævelse af øjne, mund og nogle gange forårsager mere alvorlige symptomer såsom vejrtrækningsbesvær. Symptomer kan forekomme op til 2 timer efter fødeindtagelse, og allergi kan udføres med antihistaminer som Loratadine.
Fødevareallergi er en inflammatorisk reaktion på et stof i fødevaren, drikker til tilsætningen af fødevaretilsætningen. Det er vigtigt at gå til akutrummet eller ringe til SAMU, så snart de første symptomer opstår, da allergien kan udvikle sig til en alvorlig allergisk reaktion også kendt som anafylaktisk shock.
Vigtigste symptomer på fødevareallergi
De vigtigste symptomer på fødevareallergi kan forekomme op til 2 timer efter indtagelse af fødevaren, drikker til fødevaretilsætningen og omfatter generelt:
- Kløe og rødme på huden;
- Rødlige og hævede plaques på huden;
- Hævelse af læber, tunge, ører eller øjne;
- sår i munden;
- Næse tilstoppede og drypende
- Følelse af ubehag i halsen;
- Åndenød og åndedrætsbesvær
- Abdominal smerte og overskydende gas;
- Opkastning, diarré eller forstoppelse;
- Brænding og brænding under evakuering.
Symptomerne på fødevareallergi kan opstå i hele kroppen, og de mest alvorlige symptomer begynder, når der er en følelse af ubehag i halsen, der kan føre til vejrtrækningsbesvær og åndenød. Kend de 8 fødevarer, der forårsager mest allergi.
Hvad skal man gøre, når de første symptomer vises
Så snart de første symptomer på fødevareallergi opstår, er det vigtigt, at du træffer handling hurtigt, begyndende med at tage en recept på allergi, som din læge har ordineret, som f.eks. Loratadine eller Allegra.
Derefter er det vigtigt at være opmærksom på symptomerne, og det er vigtigt, at du straks læger lægehjælp, hvis du opdager, at symptomerne er forværret eller hvis du oplever ubehag i halsen eller vejrtrækningsbesvær.
Hvis allergien opstod for første gang, eller hvis du ikke har medicin til allergi ved hånden, er det vigtigt at være opmærksom på de symptomer, der opstår, kun hvis du kun skal søge lægehjælp, hvis der er tegn på forværring.
Food Allergy Treatment
Behandlingen af fødevareallergi afhænger af sværhedsgraden af de viste symptomer, som kan variere fra person til person, men det gøres normalt med antihistaminer som Allegra eller Loratadine eller med kortikosteroider som betamethason, som tjener til at lindre og behandle symptomerne på allergi. For at lære mere om, hvordan madallergi behandling er færdig klik her.
Derudover er der i de alvorligste tilfælde, hvor anafylaktisk shock og åndenød forekommer, behandling med injektion af adrenalin, og det kan også være nødvendigt at bruge en iltmaske til at hjælpe med vejrtrækning.
Hvordan man ved, om jeg har allergier
Diagnosen af fødevareallergi kan udføres ved hjælp af allergitest på huden eller blodet, som lægen anmoder om at identificere allergikilden.
Generelt, når der ikke er mistanke om, hvad der kan forårsage allergi, starter lægen ved at teste de mest allergifremkaldende fødevarer som jordnødder, jordbær eller rejer, idet diagnosen er lavet ved at udelukke dele, indtil fødevaren nås.
Allergitesten på huden består i at observere de symptomer, der optræder på huden efter anvendelsen af forskellige fødevareekstrakter, der vides at forårsage allergi, hvilket giver mulighed for at virke i ca. 24 til 48 timer. Efter denne tid vil lægen så observere, om testen var positiv eller negativ, og bemærkede, om der var rødme, elveblest, kløe eller blærer i huden. Se mere detaljeret, hvordan allergitesten er lavet i Allergitest.
På den anden side består blodprøven af at samle et lille blod, der skal analyseres i laboratoriet, hvorved forekomsten af allergener i blodet identificeres, hvilket angiver om der er en allergi reaktion eller ej. Denne blodprøve udføres normalt efter at have udført en oral udfordringstest, som består i at indtage en lille mængde af den fødevare, der forårsager allergi, og så om symptomer på allergi forekommer eller ej.
