Det første skridt i fremstilling af tang, som sædvanligvis sælges dehydreret, er at placere dem i en beholder med vand. Efter et par minutter kan tangen bruges rå i salaten eller koges i suppen, i braisedbønnerne og endda i grøntsagspajen.
Tang er et godt kosttilskud rig på mineraler, der er vigtige for hud, hår og negle, for eksempel, så tang er et glimrende alternativ til ernæringsmæssigt berigende måltider.
En anden alternativ måde at forbruge alger på er at tilføje Spirulina pulver, for eksempel til vitaminer eller frugtsalater. Der er endda tangblade, som lakerne, der tjener til at krølle sushi, men kan også bruges smuldret direkte på færdige retter såsom brun ris eller kogte grøntsager.
Se: 3 grunde til at spise sushi.
Selv om alger kan bruges på flere retter på mange måder, er det vigtigt ikke at overdrive mængden, så følg en let opskrift med tang for at inspirere.
Delicious Pie Opskrift med Tang
ingredienser:
- 3 hele æg
- 1 håndfuld frosne soja ærter
- 1 hånd fuld af røget kalkun skinke skåret i tykke terninger
- 2 skiver tynd ost, terninger
- frisk koriander
- urter pulver til smag
- 1 glas sojamelk
- laminerede frøfrie oliven
- 1 hånd fuld af tørrede sorte alger, der allerede er hydreret i vand og citron
- jordnøddermus
- 1 tsk fuld af bagepulver
Fremstillingsmetode:
I en elektrisk mixer, slå æggene og derefter tilsæt sojamælken og fortsæt omrøring godt. Tilsæt alle resterende ingredienser under omrøring manuelt. Bages i keramik eller terracotta form smurt med sojabønns smør og bages ved 160ºC i ca. 30 minutter.
For at finde ud af mere om alger, læs:
- Fordele ved tang
- Spirulina bliver tyndere
