Nutraceutical er et udtryk der bruges til at navngive bioaktive forbindelser i fødevarer, der spiller vigtige roller i sundhed, selvom de ikke er væsentlige. Dette udtryk bruges til at nævne et bestemt næringsstof, der er til stede i en fødevare, som hverken er selve fødevaren eller en medicin, for eksempel lycopen, som er en bioaktiv forbindelse, der f.eks. Findes i tomater, og som kan bruges til at bekæmpe sygdom.
Ud over lycopen er andre nutraceuticals, der har flere sundhedsmæssige fordele, Resveratrol og Phytosterols, som findes i henholdsvis vin og drueskind. Kend fordelene ved drue.
Sådan finder du og fordele
Nutraceuticals består af vitaminer og mineraler, som kan bruges til at imødekomme kroppens behov. Disse forbindelser kan forbruges på forskellige måder, for eksempel:
- Forbrugt den egen mad, der indeholder denne nutraceutiske;
- I kosttilskud
- I kapsler eller medicin behandlet i apotek, som skal ordineres af lægen eller ernæringseksperten;
- I kornbarer;
- Supper og drikkevarer.
Derudover kan nutraceuticals findes i forskellige former som kostfibre, proteiner, aminosyrer, antioxidant vitaminer og mineraler. Se også fordelene ved sund kost.
