Fordelene ved sojamelk er især at have en positiv effekt på kræftforebyggelse på grund af tilstedeværelsen af stoffer som soyisoflavoner og proteasehæmmere. Derudover kan andre fordele ved sojamelk være:
- Mindsket risiko for hjertesygdom;
- Bekæmpelse af osteoporose;
- Hjælp med at kontrollere diabetes og højt kolesteroltal;
- Det hjælper med at tabe sig, fordi det kun har 54 kalorier pr. 100 ml.
Sojamelk har ingen lactose, er rig på protein, fiber, B-komplekse vitaminer og har stadig en del calciumkoncentration, men den bør kun bruges som erstatning for komælk til spædbørn og børn under vejledning fra lægen eller ernæringsekspert.
Sojamælk er kolesterolfri og har mindre fedt end kumælk og er meget gavnlig for helbredet, men kødmælken kan stadig erstatte mælk eller ris, havre eller mandel koemælk eller koemælkproteinallergi eller laktoseintolerans. Udover mælk produceres soja også tofu, en lav-kalorie-ost, der hjælper med at forhindre kræft og tabe sig. Se fordelene her.
Nogle mærker, der kommercialiserer sojamelk, er Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Prolife, Nestlé, Batavo og Sanavita. Prisintervallet fra 3 til 6 reais pr. Pakke og prisen på spædbarnsformel fra soja varierer fra 35 til 60 reais.
Har sojamælk skade?
Sundhedsfarerne ved sojamelk minimeres, når produktet er korrekt industrialiseret, men er ikke helt udelukket, og derfor bør forbruget foregå med forsigtighed, fordi sojedrikke indeholder antineutrienter, som reducerer kroppens kapacitet at absorbere nogle næringsstoffer, såsom mineraler og nogle aminosyrer.
Børn og spædbørn bør kun tage mælk, sojasaft eller anden sojabaseret mad under medicinsk tilsyn, da soja kan have en negativ effekt på børns hormonelle udvikling, og dette kan føre til tidlig pubertet og andre vigtige hormonforandringer, derudover indeholder den ikke kolesterol, et stof der er afgørende for den korrekte udvikling af hjernen og barnets centrale nervesystem.
Hver pakke sojadrikke varer i gennemsnit 3 dage, hvis den altid er inde i køleskabet og derfor ikke skal forbruges efter denne tid.
Sådan laver du sojamælk hjemme
For at lave hjemmelavet sojamelk skal du:
ingredienser:
- 1 kop sojabønner
- 1 liter og en halv vand
Fremstillingsmetode:
Vælg sojabønnerne, vask godt og lad dem sænke fra en dag til en anden. Den næste dag drypper vandet og skylles igen for at sætte i en blender og ramte med vand. Sæt i en opvaske og læg i en pande, der fører til ilden. Når du opvarmer kog, lad den stå på lav varme i 10 minutter. Vent køligt og hold altid i køleskabet.
Ud over at udveksle komælk til sojamelk er der andre fødevarer, der kan erstatte et sundere liv med lavere risiko for kolesterol og diabetes. Se de 10 bedste ændringer, du kan gøre for dit helbred i denne video af ernæringsekspert Tatiana Zanin:
