De vigtigste fordele ved Himalayasrodsalt er dens højere renhed og lavere mængde natrium sammenlignet med almindeligt raffineret salt. Denne funktion gør Himalayasalt til en fremragende erstatning, især for hypertensive mennesker, personer med nyresvigt og væskeretentionsproblemer. Tjek mængden af natrium af flere typer salt her.
En anden forskel, som også fortjener at nævne, er den lavere koncentration af jod i det lyserøde salt, da det kommer fra en region, der er naturligt dårlig i dette mineral og ikke tilsættes af industrien, som i tilfælde af almindeligt salt.
Oprindelse og egenskaber af rose salt
Farve, tekstur, fugtighed og form af et salt afhænger af dets oprindelse. I tilfælde af lyserødt salt er det taget fra Himalayas bjergkæde, et sæt bjergene dækker fem lande: Pakistan, Indien, Kina, Nepal og Bhutan. Den største produktion kommer fra Khwra-minen i Pakistan og er den anden største saltmine i verden.
Dannelsen af det rosa salt skete, da vulkansk lava fandt saltaflejringer skabt, da havvandene stadig nåede bjergene i Himalaya, beskytter saltet mod forurening og holder det i et rent miljø, hvilket får det rosa salt af Himalaya betragtes som det reneste salt på planeten og har en sammensætning, der omfatter mere end 80 elementer, såsom calcium, magnesium, kalium, kobber og jern, som er ansvarlig for saltens lyserøde farve.
Sådan bruges Pink Himalayan Salt
Dens smag er blødere end for almindeligt salt og forstyrrer ikke opskriften af retterne, så det kan perfekt erstatte det raffinerede salt i forberedelsen og bordet. Fødevarer med store mængder vand og salt, der hurtigt absorberer salt, som fisk og skaldyr, grøntsager er lækre med pink salt, da det ikke stjæler smag af mad.
At være et integreret salt, er det rosa salt fundet til salg i korn, så en saltkværn kan være meget nyttig til at lette krydderierne af maden.
Et vigtigt tip er at omhyggeligt veje mængden, der bruges ved tilberedning eller temperering af fadet. Ved at indeholde mindre natrium og har en mere delikat smag kan det føre til overforbrug, hvilket ikke er godt for helbredet. Så en god ide at få den perfekte smag er at kombinere den med andre naturlige krydderier som hvidløg, løg, persille og bøfler, for eksempel.
En anden måde at inkludere det lyserøde salt på er at præsentere retterne. Det kan også findes i blokke, der kan opvarmes for at forberede og servere grøntsager, fisk og rejer.
Sådan genkender du True Pink Salt
Den bedste måde at genkende om saltet er sandt eller falsk er ved at blande det med ca. 2 spiseskefulde i et glas vand. Hvis vandet bliver lyserød eller rødlig, er saltet sandsynligvis falsk, fordi det sande salt forlader vandet kun overskyet og taber ikke farve.
Hvor kan man købe
Himalayasalt findes i naturlige fødevareforretninger eller i den sunde spiseafdeling af supermarkeder. Dens pris varierer fra 25 til 50 reais per kilo, selvom det også findes i mindre pakker eller med kværn inkluderet.
