Er maniokmel opfindning?

Kassava mel er kendt for at favorisere vægtforøgelse ved at være rig på kulhydrater, og da ingen fiber ikke frembringer mæthed under måltidet, gør det lettere at øge mængden af ​​forbrugt kalorier uden at indse det. På den anden side er det en lavforarbejdet mad, der har mineraler som jern, calcium, magnesium og kalium, der hjælper med at balancere måltidet.

Dette mel har imidlertid et gennemsnitligt glykæmisk indeks på 61, indeholder ikke gluten og er lavet af kassava, også kendt som cassava eller cassava. Dette mel sprøjtes almindeligvis oven på ethvert måltid, men med det kan man også lave farofa, en typisk brasiliansk forberedelse, som også omfatter løg, olie og pølse.

Ved konsumering dagligt og i stor mængde bliver kassava mel opfedning, især når man spiser grillens farofa eller vælger industrien til farofa.

Sådan spiser maniokmælte uden at blive fedt

For at nyde smag af kassava mel, samtidig med at du undgår vægtøgning, skal du kun spise 1 spiseskefulde cassava mel om dagen, undgå forbrugende farofa, som er et præparat, der har flere kalorier og fedt.

Derudover bør det ledsage måltidet med kød og salater, som er fødevarer, der er mere mæthed og hjælper med at reducere den glykemiske belastning af måltidet, hvilket hjælper med at undgå vægtøgning. Forstå hvad der er glykæmisk indeks og glykæmisk belastning.

En anden forsigtighed er at undgå forbrug sammen med fedtholdige fødevarer som pølse og bacon og andre enkle kulhydrattyper som hvid ris, ikke-hele nudler, kartofler, sukker eller dåsejuice og saucer, der bærer hvedemel eller majs i dens forberedelse.

Fordele ved Cassava Mel

Fordi det er en dårligt forarbejdet mad, er simpelt cassava-mel en god mulighed for at reducere forbruget af forarbejdede fødevarer og bringer fordele som:

1. Giv energi, fordi det er rig på kulhydrater;
2. Forhindre krampe og fremme muskelkontraktion ved at være rig på kalium;
3. Hjælp med at forhindre anæmi ved at indeholde jern;
4. Hjælp til at slappe af og kontrollere blodtrykket på grund af magnesiumindholdet.

Det er dog vigtigt at huske, at disse fordele opnås ved at forbruge simpelt maniokmel eller i form af fedtfattig hjemmelavet farofa. Industrialized farofa anbefales ikke, da disse indeholder en masse salt og dårlige fedtstoffer tilsat.

Ernæringsoplysninger

Nedenstående tabel viser næringsoplysningerne for 100 g rå og ristet maniokmel.

Kassava mel kan forbruges i form af farofa, kager og kiks.

Cassava Flour Cake Opskrift

Cassava mel kagen er en fantastisk mulighed for at blive brugt i snacks, og kan være ledsaget af kaffe, mælk eller yoghurt, for eksempel. Men fordi det indeholder sukker, bør det ikke forbruges af diabetikere.

ingredienser:

• 2 kopper sukker
• 100 g usaltet smør
• 4 ædelstene
• 1 kop kokosmælk
• 2 1/2 kop sigtet rå maniokmel
• 1 knivspids salt
• 4 æggehvider
• 1 spsk bagepulver

Fremstillingsmetode:

Smør sukker, smør og æggeblommer i blanderen, indtil den danner en creme. Tilsæt kokosmælk, salt og mel gradvist. Tilslut til sidst gær og æggehvider til sneen og rør forsigtigt med en ske, indtil dejen er homogeniseret. Hæld dejen i smurt form og bring den til forvarmet ovn ved 180ºC i ca. 40 minutter.

For at forbedre kost og kost, se Hvordan man laver Tapioca til Substitute Bread.