Denne glutenfri æblekageopskrift er et glimrende valg for alle, der ikke kan indtage gluten, eller som ønsker at sænke glutenforbruget i deres mad. Denne æblekage er også en god dessert til patienter med cøliaki.
Gluten er til stede i hvedemel, og derfor må enhver, der ikke kan forbruge gluten, udelukke alt, hvad der har hvedemel, fra deres mad, så her er en glutenfri kage, der er let at lave og lækker.
ingredienser:
- 5 økologiske æg
- 2 æbler, fortrinsvis organisk, terninger
- 2 kopper brunt sukker
- 1 kop og et halvt rismel
- 1/2 kop majsstivelse (majsstivelse)
- 3 spiseskefulde ekstra jomfru kokosolie
- 1 spsk bagepulver
- 1 tsk jord kanel
- 1 knivspids salt
Fremstillingsmetode:
Slå æggene i en elektrisk mixer i ca. 5 minutter. Tilsæt kokosolie og brunt sukker og fortsæt med at slå. Tilsæt rismel, majsstivelse, bagepulver, salt og kanelpulver og slag. Hæld dejen i en bageplade smurt med kokos, spred det hakkede æble, stænk med sukker og kanel og bage i en medium ovn, der forvarmes til 180º, i ca. 30 minutter eller indtil guldbrun.
En glutenfri diæt kan give fordele til selv dem, der ikke har cøliaki, fordi det kan bidrage til at forbedre tarmfunktionen. Her er nogle tips til at lave glutenfri kost:
Hvis du kunne lide disse oplysninger, skal du også læse:
- Fødevarer indeholdende gluten
- Glutenfri mad
- Opskrifter til cøliaki
