Rosemary, Basil, Oregano, Pepper og Salsinha er eksempler på store aromatiske urter og krydderier, der hjælper med at reducere salt fra mad, da deres smagsstoffer og aromaer fungerer som gode erstatninger.
Salt er en krydderi, som ved overdreven brug kan forårsage skade, fordi det kan hæve blodtrykket og dermed øge risikoen for hjertesygdomme og kan forårsage problemer i øjnene og nyrerne. Kend de problemer, som overskydende Sal kan forårsage ved at klikke her.
Så det ideelle er endda at reducere mængden af salt i din mad, og derfor foreslår vi, at du altid har følgende aromatiske urter i dit hjem:
1. Salsinha
Salsinha eller persille er en fremragende aromatisk plante at sætte i salat, kød, ris eller linser, for eksempel. Det er stadig godt for bekæmpelse af oppustethed, som er nyttigt til bekæmpelse af nyresten og urinvejsinfektion.
Sådan plantes: For at dyrke disse aromatiske urter skal du bruge sunde persillebuketter eller frø, som skal tilsættes til jorden i et lille eller medium blomsterbed eller potter. Når det er muligt, skal denne plante placeres på steder med en smule skygge i de varmeste timer på dagen, så det ikke udsættes for direkte sollys på disse tidspunkter, og dets jord skal altid holdes fugtig.
2. Basil
Basil, også kendt som basilikum, er en lækker aromatisk urt til smagsoplevende salater, bolognese sauce, kylling eller kalkun skewer eller endda pizza. Det hjælper endda til behandling af hoste, forkølelse, influenza, forkølelse, angst og søvnløshed.
Hvordan plantes: At plante basilikum kan bruge frø eller en sund basilikum af basilikum, der skal tilsættes til jorden i mellemstore eller store potter. Basil, når det er muligt, skal være ved vinduet eller på verandaen, for planten skal tage direkte sollys til at vokse og dens jord skal holdes fugtig.
Derudover skal vandet undgå at kaste vand direkte på toppen af planten og tilsætte det direkte til jorden.
3. Rosemary
Rosemary, også kendt som Rosmarinus officinalis, er en aromatisk krydderurter, der er fremragende til brug i krydderier af fisk eller hvide eller røde kød. Det er stadig godt for at forbedre fordøjelsen og og bekæmpe migræne.
Hvordan plantes: For at plante rosmarin kan du bruge frø eller en sund frøplante af Rosemary, som skal tilsættes til jorden i mellemstore eller store potter. Rosemary når det er muligt bør placeres på steder med lidt sol og skygge hele dagen, da det er en busk, der kræver tempereret klima for at vokse. Denne aromatiske urtens jord skal holdes fugtig, når det er muligt.
4. Oregano
Oregano er en meget alsidig aromatisk urt, der er fantastisk til at tilføje til tomat, salat, bolognese, lasagne eller pizza saucer, for eksempel. Det er også godt til bekæmpelse af astma og smerter relateret til gigt og arthritis, fordi den har antiinflammatorisk virkning.
Sådan plantes: At plante oregano kan bruge frø, som skal tilføjes til jorden af mellemstore eller store potter. Når det er muligt, skal det placeres på solrige steder, da det er en plante, jo mere sol du vælger, jo mere aromatiske bliver dine blade. Jorden af denne plante skal holdes fugtig uden at overdrive den, men hvis den allerede er veludviklet, er det ikke et problem, hvis jorden er tør.
Disse urter kan bruges både frisk og tørret i mad. Derudover kan andre planter, der kan erstatte salt i mad, være hvidløg, bøffer, koriander, fennikel, pebermynte, basilikum eller timian. Se billedet for at vide, hvornår og i hvilke fødevarer du kan bruge disse vidunderlige urter og krydderier:
Ud over alle disse urter og krydderier er der også andre muligheder som Malagueta, Manjerico, Sálvia, Tarragon eller Poejo, som også kan bruges i køkkenet.
Flavoureret Opskrifter Med Aromatiske Urter
Naturløg, gulerods- og peberbouillon
Kød eller kylling bouillon er en krydderi, der er meget anvendt til madlavning, men den har store mængder salt og fedt og bør derfor undgås og erstattes med urter, krydderier og krydderier. Så for at forberede en lækker hjemmelavet bouillon skal du bruge:
ingredienser:
- 2 spsk olivenolie;
- 1 hakket løg;
- 1 gulerod, hugget i små terninger;
- 1/2 kubiske peberfrugter;
- 1 tsk chia frø.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- I en stegepande placeres olivenolie, lad den opvarme og tilsæt løg, gulerødder, chili og chia frøene og lad den briste i ca. 10 minutter. Når løget er gyldent, fjern det fra varmen og slå alt i blenderen, indtil det danner en puree.
- Til sidst lagrer du pastaen, sætter blandingen i en isform og efterlader et par timer i fryseren for at størkne.
Efter at være frosset, kan blandingen anvendes, når det er nødvendigt, ved hjælp af en af disse terninger på plads i bouillon eller kylling bouillon.
Desuden kan det samme gøres ved hjælp af urter. For at gøre dette skal du blot vælge og vaske de krydderurter, du vil bruge, læg krydderuret, indtil du fylder halvdelen af hvert is, og fyld resten med olivenolie og frys derefter.
Urte Salt til Sæson
I stedet for at bruge regelmæssigt salt i madlavning, prøv at forberede et urte salt til brug i stedet for almindeligt salt. For at forberede, skal du bare se videoen:
Hjemmelavet Hamburger med Urter
Den hjemmelavede hamburger er altid en sundere løsning og med mindre salt end den industrialiserede hamburger og for dens forberedelsesbehov:
ingredienser:
- 50 gram oksekød (and)
- 3 spiseskefulde revet løg;
- 1 tsk engelsk sauce;
- ¼ af en pakke naturlig yoghurt
- 1 knuste hvidløg clove;
- Kongeriget peber til smag;
- Salt fra urter til smag eller en blanding af friske urter med rosmarin, basilikum, oregano og persille.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Bland godt alle ingredienser og adskilles blandingen til 5 identiske bolde. Flad godt hver af bolde i form af hamburger.
Disse hjemmelavede burgere kan være friske eller kan frosne i individuelle portioner til senere brug.
Frisk Tomat Sauce
Den industrialiserede tomatsauce er en anden mad, der indeholder en masse salt, og derfor er det ideelt at vælge at lave en hjemmelavet og naturlig mulighed. Til dette skal du:
ingredienser:
- 5 modne tomater
- 1 lille revet løg;
- 2 hvidløgsfrø, hakket;
- 2 teskefulde sojabønneolie;
- Salt fra urter til smag eller en blanding af friske urter med rosmarin, basilikum, oregano og persille.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- I en gryde skal du dække hele tomaterne med vand og bage i 10 minutter, fjerne fra varmen og lad afkøle. Sæt derefter tomaterne i blenderen og sigt.
- I en anden gryde sødes løg og hvidløg i olien, indtil den er gyldenbrun, og tilsæt de slået tomater, lad det simre i nogle få sekunder. Sænk derefter varmen og lad den koge i 15 minutter.
Denne hjemmelavede tomatsauce kan bruges straks eller kan opdeles i individuelle portioner og frosne til senere brug.
