Den ketogene diæt er blevet undersøgt som en yderligere kræftbehandling, som kombineret med kemoterapi og strålebehandling kan bidrage til at reducere tumorprogression. Det blev formidlet i Brasilien af læge og ernæringsekspert Lair Ribeiro, men der er stadig få data og undersøgelser, der bekræfter effektiviteten af denne diæt mod kræft.
Den ketogene diæt er baseret på en stærkt begrænset diæt af kulhydrater, som er til stede i fødevarer som ris, bønner, frugter og grøntsager. Derudover er den rig på fedtstoffer som olivenolie, nødder og smør, med gennemsnitligt proteinindhold som kød og æg.
Hvorfor kost kan hjælpe med at bekæmpe kræft
Når du spiser en ketogen diæt, er dit blodsukkerniveau meget lavt, og det er det eneste brændstof, som kræftceller kan behandle for at vokse og formere sig. Således er det som om kosten fik cellerne til at løbe tør for mad og dermed hjælpe med at kontrollere sygdommens fremskridt.
Hertil kommer, at lave kulhydratniveauer også kan føre til lavere cirkulerende niveauer af hormonerne insulin og IGF-1, hvilket kan få kreftceller til at få færre signaler til at vokse og opdele.
På den anden side kan sunde kropsceller bruge fedtsyrer og ketonlegemer som energikilder, næringsstoffer, der kommer fra kostfedt og kropsfedtbutikker.
Blomkålssuppe Opskrift med Kylling
Denne suppe kan bruges både til frokost og middag, er let at fordøje og kan bruges i tider, hvor bivirkningerne af behandling, som kvalme og opkastning, er stærkere.
ingredienser:
- 1 kop kogt kogt kyllingebryst groft hugget
- 1 kop fløde (valgfri)
- 4 spiseskefulde ternede løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 Hvidløgskage, hakket eller knust
- 3 kopper blomkålste
- 2 spiseskefulde porrer
- Salt og lyserøde peber efter smag
Fremstillingsmetode:
Sautér løg, olivenolie og hvidløg og tilsæt derefter blomkål og porre. Tilsæt vand for at dække alt indhold og lad koge i ca. 10 til 12 minutter. Overfør indholdet og processer i blenderen. Tilsæt 200 ml vand eller cremefløde og kyllingen. Sæson til smag, tilsat revet ost og oregano.
Ostkiks
Ostkiks kan bruges til snacks.
ingredienser:
- 4 spiseskefulde parmesanost
- 2 æg
- 2 spsk smør
- 1/4 kop sesam slået i blender
- 1 spsk sur creme
- 1 knivspids salt
Fremstillingsmetode:
Slå alle ingredienserne i blenderen, indtil den er homogen. Spred blandingen i et meget tyndt lag på et medium smurt bageplade og bages ved 200 ° C i ca. en halv time eller indtil gyldenbrun. Lad det afkøles og skæres i stykker.
Fyldt omelet
Omelet er let at spise og kan bruges til morgenmad og snacks, som kan fyldes med ost, kød, kylling og grøntsager.
ingredienser:
- 2 æg
- 60 g ostemasse ost eller revet miner
- 1/2 tomathakket
- salt og oregano efter smag
- 1 spsk olivenolie
Fremstillingsmetode:
Slå ægget med gaffel, sæson med salt og oregano. Smør stegepanden med olivenolie, hæld de slagne æg og tilsæt osten og tomat. Dæk kogepanden og lad det gå i et par minutter, før du drejer for at bage dejen på begge sider.
Pleje og kontraindikationer
Den ketogene diæt bør kun udføres hos kræftpatienter efter lægens samtykke og med ernæringseksperternes opfølgning, og det er nødvendigt at observere forekomsten af bivirkninger som svimmelhed og svaghed, især i de første dage.
Det er også vigtigt at huske, at undersøgelser relateret til ketogen diæt og kræft stadig er utilstrækkelige, og at denne diæt ikke er tilstrækkelig i alle tilfælde af kræft. Derudover erstatter den ikke konventionelle behandlinger med medicin, kemoterapi, strålebehandling eller hormonbehandling.
