Olivenolie bidrager til reduktionen af LDL-kolesterol i blodet, fordi det har egenskaber, som forhindrer oxidation af kolesterol og dannelsen af atheromplakker inde i arterierne, foruden at have E-vitamin, phenolforbindelser og flavonoider, der er stærke antioxidanter og spiller en afgørende rolle for fjernelse af urenheder og afgiftning af frie radikaler.
Sådan forbruges
Det er tilrådeligt at forbruge 1 spiseskefulde olivenolie om dagen i råformen, og det er vigtigt at foretrække den ekstra jomfruolie, fordi den er renere og indeholder en større mængde antioxidanter, der er mere effektiv til at opretholde helbredet. Lær at genkende god olivenolie.
Ud over at være en god krydderi til salater kan du drysses brød med den ovenfor anbefalede mængde olivenolie som erstatning for smør og margarine, som kun bidrager til stigningen af kolesterol, hvilket er en sundere og bedre mulighed.
Hvidløgssauce med olivenolie til brød og toast
Denne opskrift er praktisk og hurtig at komme til nytte for snacks eller som før frokost eller aftensmad.
ingredienser
- 1/2 kop olivenolie
- 5 fed hvidløg, knust
- 1 knivspids salt
- Tømmer og oregano blade
Fremstillingsmetode
Tilsæt alle ingredienser og lad hvile i et par timer. Jo længere du hviler desto mere intense smagen af urter og hvidløg. Så blød toast eller brød i denne aromatiserede olivenolie og bring den til ovnen eller forbruge frisk.
Urte Olivenolie Opskrift
Denne urte olivenolie opskrift er stor, da den indeholder vitaminer, mineraler og anti-inflammatoriske stoffer og antioxidanter, der er nyttige til at øge immuniteten.
ingredienser
- 1 glas 250 ml ekstra jomfru olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket,
- 1 tsk oregano,
- 1 tsk hakket basilikum og
- 1 tsk hakket rosmarin.
Fremstillingsmetode
Tilsæt øjet, oregano, basilikum og rosmarin i glas olivenolie og lad det skylle i mindst 24 timer, før du begynder at bruge det. Den er ideel til vanding af rå salater, men kan også bruges til at forberede måltider.
