Hvordan man ved, om fødevaren er beskadiget

At vide, om en fødevare er god til forbrug, bør være opmærksom på farve, konsistens og lugt, og disse retningslinjer tjener både kød, fisk og kylling samt frugt, grøntsager og grøntsager.

Nogle retningslinjer, der kan være nyttige for at vide, om en bestemt mad er forkælet og dermed uegnet til forbrug, er:

Klare måltider og desserter: Følelse af lugten og klæbrigheden

Viskøs udseende, farveændring og stærk lugt er tegn på forkælet mad eller dessert, som endda kan forekomme inde i køleskabet. Denne mad eller dessert skal smides i skraldespanden, og din beholder skal vaskes med vand, vaskemiddel og noget blegemiddel eller blegemiddel, så hvis det er desinficeret korrekt til senere brug.

Rå kød: Kontroller farven

Hvis kødet er lidt gråt, er grøn eller blå ikke længere god at spise. Ved at trykke kødet lidt på kødet hjælper det også med at identificere fødevarens integritet, for når det er viskøst, bør det ikke længere forbruges, men når kødet trykkes, vender det tilbage til normalt kort tid efter, at det stadig er godt at spise. Kødet skal opbevares frosset i fryseren eller fryseren.

Rå eller kogte fisk: Følelse af lugten

Hvis duften af ​​den rå fisk er meget intens, med en brun eller gullig farve og fiskens øjne ikke er lyse, skal fisken ikke indtages. Rå fisk skal opbevares i fryseren eller fryseren, og den kogte fisk kan opbevares i køleskabet, men forbruges i højst 3 dage.

Råæg: Sæt i vandet

Sæt det rå æg i et glas fyldt med vand, og hvis ægget er i bunden, er det godt at spise, men hvis det flyder, er det forkælet. Den gennemsnitlige varighed af æggene er op til 21 dage efter lægningen, hvilket kan observeres i din kasse. Æg kan opbevares i køleskabet eller på et sted væk fra lys og med god ventilation.

Frugter: Sørg for at have huller

Når det gør det, er det et tegn på, at frugten er blevet bidt af insekter og derfor kan være forurenet og ikke spist. For at teste kan du klippe stykket rundt og se om resten er med farven og den normale lugt, og hvis det er, kan den del bruges.

Grøntsager og grøntsager: Kontroller farven og lugten

Når en del af grøntsagen er beskadiget, skal du tilberede den del, der er god, f.eks. I tilfælde af gulerod, der har en forkælet del, må du ikke bruge den gode del af guleroden til salaten, men i braised eller til at lave en suppe til eksempel. I grøntene skal du kontrollere, at bladene er gullige, da det er tegn på, at du har tabt klorofyl og derfor ikke længere har alle næringsstoffer. Vælg dem med faste grønne blade.

Ost: Overhold farve og tekstur

Hårde oste, selvom de er mugne, kan indtages efter fjernelse af den forkælet del, men osteagtig pasta skal ikke forbruges, hvis de er tørre, grønlige eller mugne. Den åbne ost, der opbevares inde i køleskabet, skal forbruges inden for 5 dage. Lær flere detaljer for at identificere, om osten stadig kan indtages.

Mælk og mejeriprodukter: Følelse af lugten

Den udløbne mælk skal kastes væk, f.eks. På toilettet. Mælk åbnet i køleskabet kan være forkælet, når det lugter surt og ikke bør forbruges, selvom det koges. Mælken varer normalt op til 3 dage efter åbningen.

Hvor længe varer mad i køleskabet?

Den følgende tabel angiver den ideelle temperatur for at holde mad i køleskabet og holdbarheden:

Sådan organiserer du køleskabet, hvilke fødevarer behøver ikke opbevares inde i køleskabet, og hvordan man opbevarer mad i længere tid.

Hvad sker der, når du spiser en forkælet mad?

Når man spiser noget mad, der er uegnet til konsum, kan der forekomme fødeforgiftning, der manifesterer sig gennem symptomer som:

• Smerter i maven;
• Tarmkolik;
• Gas og belching;
• Diarré.

Disse symptomer opstår normalt på samme dag, hvor personen spiste forsinket eller forkælet mad, og intensiteten af ​​disse symptomer kan variere afhængigt af mængden, der blev indtaget. Jo mere du indtager, jo værre bliver symptomerne.

Selv om en mad ikke synes at være forkælet, kan den være forurenet, og i dette tilfælde er der ingen lugt, ændret farve eller anden tekstur end normal mad. Selv om ægget tilsyneladende er godt til konsum, kan det for eksempel være forurenet med salmonella og forårsage tarminfektion. Forurenet mad er sundhedsskadeligt, da det er forkælet og kan forårsage fødeforgiftning, der manifesterer sig gennem de samme symptomer.

Madforgiftning kan vare i 10 dage. I denne periode skal man altid drikke væsker som vand, te og naturlig frugtsaft og spise let fordøjelige fødevarer som kogte grøntsager, korn og korn. Du bør undgå mælk, mejeriprodukter, kød og æg, så fordøjelsessystemet genopretter sig hurtigere.

Her er 4 trin til behandling af madforgiftning derhjemme.

Advarselsskilte for at gå til lægen

Hvis du har nogle af disse tegn og symptomer, der kan indikere madforgiftning, skal du søge et akutrum:

• Dybe, hule øjne;
• Ekstremt tør hud;
• Intense mavesmerter
• Diarré med blod;
• Feber over 38ºC.

Lægen vil observere personen og kan f.eks. Anmode om en blodprøve. Lægemidler som trækul kan være nyttige til at helbrede madforgiftning hurtigere, men antibiotika kan også angives.

Hvad skal man gøre, hvis man køber en forkælet mad

Hvis du har købt en mad i købmanden eller markedet og har mistanke om, at den er beskadiget, kan du klage på den virksomhed, hvor du købte sammen med købs notatet. Dette kan gøres ved at identificere den forkælet mad på den dag, den blev købt, og at sikre, at fødevaren blev bragt hjem under passende hygiejniske forhold.

ANVISA, Det Nationale Sanitære Sikkerhedsagentur, foreslår, at der rejses en klage til din bys sanitære overvågningstjeneste, og derfor kan det være nødvendigt at gå til bykontoret for at finde adresse og telefonnummer på det rigtige sted at indgive en klage.

Virksomheden må kun returnere penge eller bytte til et tilsvarende produkt, der er egnet til forbrug, fordi køb af en forkælet mad ikke garanterer forbrugerens erstatning for moralskader, det er nødvendigt at ansætte en advokat, som analyserer situationen og angiver den bedste strategi for hver sag.