For at forbedre dit helbred anbefales det at spise farverige fødevarer på alle måltider, fordi de er kilder til vitaminer, mineraler og fibre, som sikrer, at kroppen fungerer korrekt. Farverne i fødevarer repræsenterer forskellige næringsstoffer, og hver farve bringer fordele som forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og kræft, samt forbedrer helbred af knogler, hud og tarm.
For at have en farvet diæt skal mindst halvdelen af parabolen bestå af grøntsager og grøntsager, og frugterne skal være til stede i desserter og snacks. Se nedenfor de fordele, som hver farve bringer til kroppen.
Gul og orange mad til huden
Gule og appelsinske fødevarer har denne farve på grund af stoffer kaldet carotenoider, som er antioxidanter og er rige på vitaminerne A, C og E. Nogle eksempler på disse fødevarer er appelsin, gulerod, ananas, majs, græskar, papaya, mandarin og søde kartoffel Disse fødevarer giver sundhedsmæssige fordele som:
- Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme;
- Forebyggelse af kræft;
- Visionsbeskyttelse;
- Antiallergic action;
- Vedligeholdelse af hud og hår sundhed.
De orange madvarer hjælper også med at opretholde brunfarvet, fordi de stimulerer produktionen af melanin, pigment, der giver farve til huden. Sådan sikrer du garvning af huden selv uden at få sol.
Grøn mad til anæmi
Grønne fødevarer har denne farve på grund af chlorophyll, og har antioxidanter og afgiftende egenskaber og er rige på fiber. Disse fødevarer er rig på calcium, fosfor, magnesium, jern, zink og vitaminer A, C, E og K, og dets vigtigste repræsentanter er salat, spinat, kål, broccoli, vandkress, grøn peber, agurk, koriander, kiwi og avocado. Fordelene disse fødevarer bringe til sundhed er:
- Forebyggelse og bekæmpelse af anæmi;
- Forebyggelse af osteoporose;
- Kræft forebyggelse;
- Forbedret diabetes kontrol
- Reduktion af blodtryk;
- Kolesterolreduktion.
For at forstærke absorptionen af jern i tarmen, skal fødevarer, der er rige på jern, indtages sammen med en kilde til C-vitamin, såsom gule fødevarer. Se 3 tricks til at berige mad med jern.
Hvid mad til knogler
Hvide fødevarer indeholder polyfenoler, calcium, kalium og magnesium, og deres lyse farve skyldes et stof kaldet flavin. I denne gruppe er kartofler, løg, hvidløg, svampe, blomkål, hvidløg, yams, rodfrugter, bananer og pærer. Disse fødevarer bidrager til sundhed gennem:
- Bendannelse og vedligeholdelse;
- Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme;
- Forebyggelse af kræft;
- Musklernes funktion, herunder hjertet;
- Styrkelse af immunsystemet.
Selvom hvide fødevarer er dårligt husket, når man taler om farvet mad, bør de altid være til stede i et sundt måltid.
Røde fødevarer til afgiftning
Røde fødevarer er rige på lycopen, antioxidant og ansvarlig for den rødlige farve og anthocyanin, som hjælper med at kontrollere diabetes. Eksempler på røde fødevarer er jordbær, peber, tomat, æble, hindbær, kirsebær og vandmelon. Dets sundhedsmæssige fordele er:
- Forbedring af blodcirkulationen;
- Kræft forebyggelse;
- Eliminering af giftige stoffer til organismen;
- Forebyggelse af træthed og depression;
- Hydrering og blodtrykskontrol.
Mængden af lycopen stiger med stigende temperatur, så tomat saucer er gode kilder til denne antioxidant. Lær om andre fordele ved tomat.
Lilla mad til hjertet
Lilla fødevarer er rig på jern og B-vitaminer, ud over antioxidanter og fibre. De vigtigste fødevarer i denne gruppe er açaí, drue, blomme, brombær, lilla sød kartoffel, lilla løg, lilla kål og aubergine. Fordelene disse fødevarer bringe til sundhed er:
- Kolesterol kontrol
- Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme;
- Forebyggelse af for tidlig aldring.
Resveratrol, en antioxidant, der findes i frø og hud af druer, er også til stede i rødvin. Sundhedsfordelene ved vin opnås, når indtaget er regelmæssigt og i små mængder, ca. 1 kop om dagen. Lær mere om fordelene ved vin til sundhed.
Brun mad til tarm
Brune fødevarer er rige på fiber, gode fedtstoffer, selen, zink og B-vitaminer. I denne gruppe er bønner, jordnødder, nødder, nødder, kanel, havre og hele fødevarer som brun ris. I vores krop har disse fødevarer virkningen af:
- Intestinal regulering og forebyggelse af forstoppelse
- Kontrol af kolesterol og diabetes;
- Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme;
- Forebyggelse af kræft;
- Styrkelse af immunsystemet.
Hele fødevarer, fordi de er høje i fiber, er gode til regulering af intestinal transit. Her er 3 hjemmelavede tip til at behandle fast tarm.
Økologiske fødevarer har den fordel, at de ikke indeholder pesticider og konserveringsmidler, og er ideelle til at forbruge med peeling og at give børn. Frosne grøntsager og frugter holder også deres næringsstoffer og er praktiske muligheder dag til dag, så længe de ikke har konserveringsmidler i deres sammensætning, som kan tildeles gennem ingredienserne, der er beskrevet på etiketten.
Hvis du ikke kan lide frugt og grøntsager, se i den følgende video hvad du skal gøre for at prøve at nyde disse fødevarer.
