Sådan reduceres saltindtag

For at reducere saltindtag er det vigtigt at undgå at købe forarbejdede, frosne eller konserves, ikke at tage saltskakeren på bordet eller endda erstatte saltet med krydderurter, krydderier og eddike. Se hvilke krydderurter der skal bruges til at erstatte salt til dyrkning Aromatiske planter erstatte salt.

Generelt skal alle sunde mennesker forbruge maksimalt 5 g salt per dag, hvilket er det samme som at forbruge 2000 mg natrium, hvilket svarer til 1 teskefuld dagligt. Læs mere i: Kend mængden af ​​salt, der skal indtages om dagen.

På denne måde er forbrug af for lidt salt afgørende for at opretholde normalt blodtryk og hjerte sund, fordi overskydende salt regelmæssigt kan føre til hypertension, hjerteproblemer eller trombose. Men mennesker, der allerede har sygdomme som højt blodtryk, nyre eller hjerteproblemer, bør være særlig forsigtige og derfor bør reducere saltindtaget for at kontrollere sygdommen og forhindre forværring.

Tips til faldende saltindtag

For at reducere saltforbruget er det nødvendigt at:

• Brug en teskefuld som mål, under madlavning, undgå brug af salt ved øjet;
• Undgå at tilsætte salt til fødevarer, da de normalt allerede indeholder salt;
• Sæt ikke saltskakeren på bordet under måltiderne;
• Vælg grillet eller bagt mad, undgå retter med masser af saucer, oste eller endda fastfood;
• Spis mad med rigdom af kalium, såsom rødbeder, appelsin, spinat og bønner, da de hjælper med at sænke blodtrykket og afskære saltets virkninger. Kend mere mad i: Fødevarer rig på kalium.

Mængden af ​​salt skal gradvist reduceres for at give tid til smagsløgene og hjernen til at tilpasse sig den nye smag, og sædvanligvis i slutningen af ​​3 uger kan smagen tolereres.

Andre vigtige tips er:

1. Kende fødevarer med rigeligt salt

At kende mad, der er højt i salt, er det første skridt i at kontrollere saltindtag per dag. Nogle højt saltede fødevarer er skinke eller mortadella, industrialiserede krydderier, oste og supper, bouillon og færdigretter, konserves og fastfood. Lær at kende andre fødevarer i: Fødevarer rig på natrium.

Købet af disse fødevarer bør undgås og vælges hvor det er muligt for friske fødevarer. Her er de fødevarer, der skal indtages i: Fødevarer til at sænke blodtrykket.

2. Læs madmærker

Før du køber mad, skal du læse etiketterne på emballagen og søge efter ordene natrium, salt, sodavand eller Na eller NaCl, da de alle angiver, at fødevaren indeholder salt.

I nogle fødevarer er det muligt at læse mængden af ​​salt, men i andre fødevarer vises kun de anvendte ingredienser, men de er anført af ingrediensen, der har mere mængde, som de har mindre, og det skal verificeres, hvis der ikke findes noget lignende produkt med mindre natrium og vælg dette.

Derudover bør der lægges vægt på lys eller diætprodukter, da disse også kan indeholde en høj mængde salt, da der i disse tilfælde normalt tilsættes salt for at erstatte smagen, der tabes ved at tage fat ud.

3. Udskift saltet med krydderurter og krydderier

For at få gode smag ved at reducere mængden af ​​salt, kan du f.eks. Bruge krydderier og krydderurter som f.eks. Spidskommen, hvidløg, løg, persille, peber, oregano, basilikum, laurbærblade eller ingefær.

Derudover kan du bruge citronsaft og eddike til, at fødevaren bliver mere appetitvækkende og forbereder krydderierne på forhånd i mindst 2 timer for smagen at få mere præcise eller gnide krydderierne i selve fødevaren for at få stærkere smag ved at blande med frugt frisk.

Nogle måder at lave mad og smag mad uden at bruge salt kan være:

4. Brug saltsubstitutter

Madlavning salt kan erstattes af andre fødevarer såsom dietsal, slank eller diet salt, som i deres sammensætning har en højere mængde kalium i stedet for natrium. Læs mere i: Salt specielt til hypertensive.

Hvis du ikke kan lide erstatningens smag, kan du tilføje urter eller krydderier. Brug af disse substitutter skal dog angives af en ernæringsekspert eller læge.

Se videoen på højt blodtryk for andre tips: