Fructose er en type sukker, der er naturligt til stede i frugt og honning, men det er også blevet tilføjet kunstigt af industrien i fødevarer som kiks, pulveriseret juice, færdiglavet pasta, saucer, læskedrikke og slik.
Selv om det er blevet brugt af industrien som sødemiddel til erstatning af almindeligt sukker, har fructose været forbundet med øgede sundhedsproblemer som fedme, højt kolesterol og diabetes.
Hvorfor Fructose kan være farligt
Overskuddet af fructose fundet i industrialiserede fødevarer er dårlig for kroppen og kan føre til problemer som:
- Overvægt og fedme, fordi det er til stede i store mængder i meget højt kalorieindhold fødevarer;
- Øgede triglycerider;
- Øget risiko for atherosklerose og kardiovaskulære problemer
- Forhøjet dårlig kolesterol;
- Øget risiko for udvikling af diabetes;
- Forhøjet urinsyre i blodet.
Disse problemer opstår som følge af forbrug af fructose, fructose sirup og majssirup, ingredienser til stede i industrialiserede fødevarer. For at slippe af med afhængighed af søde fødevarer, se 3 trin for at reducere sukkerforbruget.
Frugt fructose gør ikke ondt
Selv om de er rige på fructose, udgør frugter ikke sundhedsfarer, fordi de indeholder lave koncentrationer af dette sukker og er højt i fiber, hvilket hjælper med at kontrollere den vægtforøgelse, som sukker forårsager. Derudover er de rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter, som hjælper med at regulere stofskiftet og undgå de dårlige virkninger, som sukker kan forårsage.
Det er således vigtigt at forbruge frugterne altid med bark og bagasse, og foretrækker også forbruget af naturlige frugter uden tilsætning af sukker og uden coar, således at fibrene ikke går tabt.
Fødevarer rig på fructose
Fructose er til stede naturligt i fødevarer som frugter, ærter, bønner, søde kartofler, rødbeder og gulerødder, der ikke forårsager sundhedsmæssige problemer.
Imidlertid bør industriprodukter, der er rige på fructose, undgås, idet de vigtigste er: læskedrikke, æsker eller pulveriseret juice, ketchup, mayonnaise, sennep, industrialiserede saucer, karamel, kunstig honning, chokolade, kager, pudder, fastfood, nogle typer brød, pølse og skinke.
Derudover skal man være opmærksom på etiketterne og undgå overdreven forbrug af fødevarer indeholdende fructose, fructosesirup eller majssirup i deres sammensætning. For at lære at læse etiketter korrekt og ikke snydt af branchen, skal du se følgende video:
