Pølser, caipirinha og nudler er nogle af de værste fødevarer til alle, der har diabetes, fordi de er højt i kulhydrater, som øger blodsukkeret. Men de, der ikke har diabetes endnu, bør ikke forbruge disse overskydende fødevarer, fordi de øger en persons risiko for at udvikle type 2-diabetes.
Så de værste fødevarer til dem, der har diabetes er:
1. slik
Som kugle, chokolade, pudding eller mousse indeholder meget sukker, der er en god kilde til hurtig energi for de fleste mennesker, men i tilfælde af diabetes, da denne energi ikke når frem til cellerne og kun akkumuleres i blodet, kan det opstå komplikationer.
Sund udveksling: Opt for frugt med bark og bagasse som dessert eller diæt slik i små mængder, højst 2 gange om ugen. Se denne utrolige dessert til diabetikere.
2. Simple kulhydrater
Enkelte kulhydrater som ris, pasta og kartofler omdannes til blodsukker, og det er det samme som at spise en sød, uden nogen integreret kilde på samme tid.
Sund udveksling: Vælg altid ris og hele nudler, fordi de er gavnlige, fordi de har mindre sukker og dermed lavere glykæmisk indeks. Se pastaopskrift på diabetes.
3. Forarbejdede kød
Såsom bacon, salami, pølse, pølse og mortadella, der er lavet med rødt kød og fødevaretilsætningsstoffer, der indeholder kemikalier, der er giftige for kroppen, hvilket favoriserer starten af diabetes. Natriumnitrat og nitrosaminer er de to vigtigste stoffer, der er til stede i disse fødevarer, der forårsager skade på bugspytkirtlen, som over tid ophører med at fungere ordentligt.
Det sædvanlige forbrug af forarbejdet kød, især skinke, fører også til øget inflammation i kroppen og til forøgelsen af det oxidative stress, som også er prædisponerende faktorer for sygdommen.
Sund forandring: Vælg et stykke usaltet hvid ost.
4. Pakke snacks
Pakkekager og snackvarer som kartoffelchips, doritos og fandangos indeholder natrium- og fødevaretilsætningsstoffer, der også ikke er indiceret til dem, der har diabetes, fordi de øger risikoen for hypertension. I diabetiker er der en ændring i blodkar, der letter akkumuleringen af fedtplakker inde, øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme og forbruger denne type mad, denne risiko stiger endnu mere.
Sund Swap: Opt for snaks tilberedt hjemme bagt sød kartoffelchips. Tjek opskriften her.
5. Alkoholholdige drikkevarer
Øl og caipirinha er også dårlige valg, fordi ølen dehydrerer og øger koncentrationen af sukker i blodet, og caipirinha udover at være lavet med et derivat af sukkerrør bærer stadig mere sukker, og bliver helt rådgivet i tilfælde af diabetes.
Sund Swap: Opt for 1 kop rødvin til sidst, fordi den indeholder resveratrol, der gavner det kardiovaskulære system. Tjek: Drikke 1 glas vin om dagen hjælper med at forhindre hjerteanfald.
Hos diabetikere kan forbruget af disse fødevarer være alvorligt, fordi glukose, som er den vigtigste energikilde, som cellerne skal arbejde, ikke absorberes og fortsætter med at akkumulere i blodet, fordi insulin ikke er effektivt eller ikke er til stede i tilstrækkelig mængde og det er ansvarligt for at fange glukosen og placere den inde i cellerne.
Fordi diabetikeren skal spise godt
Diabetikere har brug for at spise godt ved at undgå noget, der kan omdannes til blodsukker, fordi de ikke har nok insulin til at sætte al glukose (blodsukker) inde i cellerne, så du skal være forsigtig med hvad du spiser, fordi næsten alt kan blive sukker i blodet, og dette vil akkumulere, mangler energi, så cellerne kan arbejde.
For at kontrollere diabetes og sikre, at al glukose når cellerne, skal du:
- Sænk mængden af sukker, der kommer ind i blodet og
- Sørg for, at eksisterende insulin er virkelig effektivt i dit arbejde med at sætte sukker inde i cellerne.
Dette kan opnås ved korrekt fodring og brug af medicin som insulin, for eksempel type 1 diabetes eller metformin i tilfælde af type 2 diabetes.
Men det er ikke nyttigt at fodre dårligt ved at tro, at midlerne vil være tilstrækkelige til at sikre glucoseindtag i celler, fordi det er en daglig tilpasning, og mængden af insulin, der er nødvendigt for at bære sukker, som et æble tog til blodet, er ikke det samme som det, der kræves for at bære sukker, som en brigader leverede.
