I kosten for irritabel tarmsyndrom bør stimulerende fødevarer som f.eks. Kaffe, chokolade eller sort te undgås. Derudover bør fede eller stærkt sukkerholdige fødevarer samt alkoholholdige drikkevarer og krydderier også ikke indtages, da de øger irritationen af tarmen, hvilket fører til opstart eller forværring af symptomerne på problemet, såsom diarré eller mavesmerter.
Det er også vigtigt at undgå fødevarer, der er svære at fordøje eller øge mængden af intestinal gas, såsom fede kød, soja, byg, kikærter eller spire. Se den fulde liste over forbudte fødevarer, også kaldet FODMAPS, for at teste hvilke der forårsager anfald.
Hvad du kan spise
I irritabelt tarmsyndrom er det vigtigt at spise flere måltider med lille mængde i løbet af dagen, hvilket forhindrer tarmene i at have en stor aktivitet på én gang. Derudover er nogle fødevarer, der hjælper med at berolige tarmene og forhindre anfald:
- Beroligende teer som kamille, lind eller citronmelisse;
- Frugter som papaya, melon, citron, appelsin, avocado, blomme eller druemost;
- Hvide eller orange grøntsager såsom kål, chuchu, gulerod, græskar, courgette, agurk eller salat;
- Hvide kød som kylling eller kalkun;
- Fisk af enhver art, men ikke stegt;
- Probiotiske fødevarer som yoghurt eller kefir.
Selvom fødevareændringer hjælper med at forhindre indtrængen af anfald, hjælper de ikke med at lindre symptomerne under irritabel tarmangreb, så gastroenterologen kan anbefale brugen af nogle lægemidler, såsom anti-spasmodisk eller anti-diarré. Se hvilke retsmidler der er mest anvendte til behandling af dette problem.
Eksempel på en 3-dages menu
Nedenstående tabel viser eksemplet på en 3-dages menu for at kontrollere irritabel tarmsyndrom:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| morgenmad | 1 glas mandelmælk + kartoffelbrød med æg og cured ost | Appelsinjuice + omelet med 2 æg, ristet kylling og oregano | 1 glas mælk uden lactose + havregryn + 1 æg + 1 skive ost |
| sortering | 1 banan + 10 cashewnøtter | 1 naturlig yoghurt med honning | 1 glas grøn juice med appelsin og kål |
| Frokost / Middag | græskarpuré + grillet kød med olivenolie + rå salat | gemmer oksekød og pasta + grøntsager sauteret i olivenolie | grillet fisk i ovnen med grøntsager + kogte kartofler + grøn salat |
| Eftermiddag snack | Ananasjuice + 1 tapioka med revet kokosnød | Avocado vitamin med havremelk | 1 naturlig yoghurt + 5 havregrynkager |
I løbet af dagen skal du drikke 2 liter vand eller beroligende te, men uden at tilføje sukker. For at lære mere om fødevarer, der måske eller måske ikke spiser i irritabel tarmsyndrom, skal du se denne video:
Hvis du mener, at du måske har dette problem, skal du tjekke de mest almindelige symptomer på irritabel tarmsyndrom, inden du ændrer din kost.
