Fordelene ved pitanga involverer hovedsagelig at hjælpe med at tabe sig, fordi den har få kalorier, og derfor er pitangasaften en stor vanddrivende drik til at tage mens slankekure og hjælper også med at holde huden sund og smuk, da den er rig på vitamin A.
Derudover beskytter pitanga også cellerne mod skader forårsaget af dårlig kost og stress, for eksempel fordi det er en frugt rig på antioxidanter som anthocyaniner, flavonoider og carotenoider. Disse stoffer giver også andre fordele til kirsebær, såsom:
- Forebygge hjerte-kar-sygdomme,
- Bekæmpe inflammatoriske sygdomme som arthritis,
- Undgå degenerative sygdomme som kræft.
Pitanga er en aromatisk frugt, der anvendes i slik, gelé, is og læskedrikke.
Ernæringsinformation til pitanga
| komponenter | Beløb pr. 100 g pitanga |
| magt | 46, 7 kalorier |
| proteiner | 1, 02 g |
| fedtstoffer | 1, 9 g |
| kulhydrater | 6, 4 g |
| C-vitamin | 14 mg |
| Vitamin A (retinol) | 210 mcg |
| Vitamin B1 | 30 mcg |
| Vitamin B2 | 60 mcg |
| calcium | 9 mg |
| kamp | 11 mg |
| jern | 0, 20 mg |
Ud over fordelene ved frugten er bladene i pitangueira også gode for helbredet, fordi de har rensende og fordøjelsesegenskaber, som f.eks. Kæmper mod diarré.
For at vide, hvordan man laver te af pitangueira blade, se: Hjemmebehandling for diarré.
Opskrifter med pitanga
Disse to opskrifter til juice og pitanga mousse er enkle og forskellige måder at spise pitanga på.
Opskrift på pitangasaft
Pitanga juice er en glimrende mulighed for dem, der ønsker at tabe sig, fordi de har få kalorier.
ingredienser
- Halv kop pitangas
- 100 ml isvand
- 1 tsk honning
Fremstillingsmetode
I en beholder skal du vaske pitangerne og fjerne talinet, og tilsæt derefter til blenderen med frø og isvand. Beat indtil frøet løsner fra papirmassen. Stamme, tilsæt honning og server med is.
Opskrift på pitanga mousse
Pitanga mousse opskrift er et glimrende valg til en weekend dessert.
ingredienser
- 12 g ulavet gelatinepulver
- 400 g græsk yoghurt
- 200 g frosne kirsebærmasse
- 3 æggehvider
- 2 spiseskefulde brunt sukker
Fremstillingsmetode
Tilsæt 5 spsk koldt vand til gelatinen og kog i et vandbad indtil det er opløst og reserveret. Slå i blenderen den græske yoghurt, kirsebærmassen, et halvt glas vand og den opløste gelatine. I en blender slår du æggehviderne sammen med sukkeret, indtil de fordobles i volumen, tilsættes til pitangakrøden og blandes forsigtigt. Placer mousse i en skål og køle i ca. 4 timer eller indtil fast.
Tiden af pitanga i Brasilien er mellem oktober og januar, og frugten kan findes i naturlig form eller i frossen pulp i supermarkederne.
