Græskarolie er en god sundhedsolie, fordi den er rig på vitamin E og sunde fedtstoffer, hjælper med at forebygge kræft og forbedre kardiovaskulær sygdom.
Pumpkinfrøolie bør dog ikke opvarmes, fordi hvis det opvarmes, mister det næringsstoffer, der er gode for helbredet, så det er en god olie til f.eks. Saladsalat.
Derudover kan græskarfrøolie også købes i kapsler hos naturlige fødevareforretninger eller på internettet.
Fordele ved græskarfrø
De vigtigste fordele ved græskarfrø kan være:
- Forbedre mandlig frugtbarhed, fordi de er rige på zink;
- Bekæmp inflammationer, fordi de har omega 3, som er anti-inflammatorisk;
- Forbedre trivsel ved at have tryptofan, der hjælper med dannelsen af serotonin, wellnesshormonet;
- Hjælp til at forhindre kræft ved at være rig på antioxidanter, som beskytter celler fra kroppen;
- Forbedre hudhydrering ved at have omega 3 og vitamin E;
- Bekæmpe hjerte-kar-sygdomme, fordi de har gode fedtstoffer til hjertet og som letter blodcirkulationen.
Derudover er græskar frø meget enkle at bruge, og kan f.eks. Tilsættes salater, korn eller yoghurt.
Ernæringsmæssige oplysninger om græskar frø
| komponenter | Mængde i 15 g græskar frø |
| magt | 84 kalorier |
| proteiner | 4, 5 g |
| fedtstoffer | 6, 9 g |
| kulhydrater | 1, 6 g |
| fibre | 0, 9 g |
| Vitamin B1 | 0, 04 mg |
| Vitamin B3 | 0, 74 mg |
| Vitamin B5 | 0, 11 mg |
| magnesium | 88, 8 mg |
| kalium | 121 mg |
| kamp | 185 mg |
| jern | 1, 32 mg |
| selen | 1, 4 mcg |
| zink | 1, 17 mg |
Græskar frø er meget nærende og kan købes på internettet, i butikkerne af naturlige produkter eller tilberedt derhjemme, bare opbevare græskar frøene, vask, tør, tilsæt olivenolie, spred på en bakke og bage i ovnen i temperatur i 20 minutter.
Se også: Græskar frø til hjertet.
