Lær hvordan man laver kokosmælk hjemme og dens fordele

Kokosmælk kan fremstilles af tørkokosmælten slået med vand, hvilket resulterer i en drink rig på gode fedtstoffer og næringsstoffer som kalium, calcium og magnesium. Eller fra fløden af ​​den industrialiserede version.

Det kan bruges som erstatning for komælk og tilsættes i opskrifter til kager og kager. Dets vigtigste sundhedsmæssige fordele er:

1. Forbedre kolesterol, modstå at være rig på laurinsyre, hvilket øger godt kolesterol;
2. Giv energi, da det er rig på mediumkædede fedtsyrer, fedtstoffer, der hurtigt absorberes og bruges af kroppen;
3. Styr immunsystemet, fordi det indeholder laurinsyre og caprinsyre, som har antibakterielle og antifungale egenskaber;
4. Hjælp med at kontrollere glykæmi, fordi den er lav i kulhydrat;
5. Forhindre kramper, at være rig på kalium;
6. Hjælper med at tabe sig, ved at øge mæthed og forbedre tarmtransit;
7. Indeholder ikke lactose og kan anvendes af lactoseintolerant.

Det er vigtigt at huske, at hjemmelavet kokosmælk, fordi den er mindre koncentreret, indeholder færre kalorier end den industrialiserede.

Hvordan man laver kokosmælk hjemme

1. Fra Coconut Cream

Køb 1 dåse eller glas fløde eller industrialiseret kokosmælk, tilsæt ca. 500 ml vand og bland godt eller slå i blenderen, indtil den er glat. Resultatet vil allerede være kokosmælk klar til brug.

Idealet er at vælge industrialiseret kokosmælk, der ikke indeholder sukker, og som indeholder mindre kemiske additiver, såsom fortykningsmidler, aromaer og kunstige konserveringsmidler.

2. Fra den tørre kokosnød

ingredienser:

• 1 tør kokosnød
• 700 ml varmt vand

Fremstillingsmetode:

Fjern vandet og sæt den tørrede kokos i den høje ovn i ca. 20 minutter, da det hjælper papirmassen til at skrælle afskrælningen. Tag kokosnoten ud af ovnen, læg den i et opvaskemiddel eller et håndklæde, og tryk kokosnoten mod gulvet eller væggen for at løsne massen. Skær papirmassen i stykker og slå med 700 ml varmt vand ved hjælp af blender eller processor. Sæt alt gennem en fin sigte.

Ernæringsoplysninger

Nedenstående tabel viser næringsoplysningerne for 100 g koncentreret og klar til industriel kokosmælk:

Det er vigtigt at huske at for at tabe sig, bør du forbruge hjemmelavet kokosmælk eller klar til at drikke, fordi den indeholder færre kalorier. Hertil kommer, at overdreven forbrug af koncentreret kokosmælk kan forårsage intestinal utilpashed og diarré.

Sådan bruges og kontraindikationer

Kokosmælk kan forbruges på samme måde som mælk og kan bruges rent eller i præparater som kaffe med mælk, vitaminer, kager, kiks og tærter. Der er ikke en ideel mængde, der skal indtages, men de, der ønsker at tabe sig, bør kun forbruge 1 eller 2 glas om dagen.

Derudover er det vigtigt at huske, at kokosmælk ikke erstatter modermælk og måske ikke er egnet til børn, unge og ældre, og bør konsultere en læge eller ernæringsekspert for tilladelse og bruge vejledning.