Açaí, også kendt som juçara, assai eller açai-do-para, er en frugt, der vokser på palmer i Amazonas-regionen i Sydamerika, der i øjeblikket betragtes som en superfood, fordi den er en kalorikilde, rig på antioxidanter og næringsstoffer med anti magt -inflammatorisk. Denne frugt svarer til den lilla farvede drue, og det videnskabelige navn erEuterpe oleracea.
Açaí er rig på prolifenoler, main, anthocyaniner, og nogle undersøgelser indikerer, at den har en højere mængde af disse antioxidanter end i brombær og blåbær, så hyppigt forbrug af açaí i forbindelse med en afbalanceret diæt kan give flere sundhedsmæssige fordele, hvordan man forhindrer for tidlig aldring og styrke immunforsvaret.
Denne frugt bruges til at fremstille drinks, gelé, slik og is og kan købes i form af frugt, frossen papirmasse eller ernæringstilskud i supermarkeder eller helsekostforretninger eller butikker online.
.jpg)
Sundhedsmæssige fordele
Forbruget af açaí kan medføre sundhedsmæssige fordele ved at kunne:
- Forhindre for tidlig aldring på grund af dets antioxidant- og vitamin E-egenskaber, som er i stand til at beskytte kroppens celler mod skader forårsaget af frie radikaler, hvilket forhindrer for tidlig aldring. Derudover hjælper det med at opretholde sundheden for hår og hud og forhindrer dannelse af rynker;
- At styrke immunforsvaret, da det er rigt på C-vitamin, E-vitamin, omega-9 og anticytokiner, formår açaí at forbedre immunforsvaret, øge kroppens forsvarsceller og forbedre helingsprocessen;
- Forbedre hjertesundheden på grund af den antioxidante og antiinflammatoriske virkning, og fordi den er rig på enumættede fedtstoffer som omega-9, hjælper açaí med at afbalancere cirkulerende kolesterolniveauer og forhindrer åreforkalkning for eksempel foruden at forhindre dannelse af blodpropper og fremme lempelse af kar, forbedre cirkulation og blodtryk. Men i denne henseende er der behov for flere videnskabelige undersøgelser for at bevise denne fordel, da resultaterne ikke er så afgørende;
- Forbedre tarmens funktion, da det er en frugt rig på fiber. Forbruget af açaí fremmer en stigning i afføringsmængden og stimulerer tarmen, idet den er fremragende for mennesker, der lider af forstoppelse, kendt som forstoppelse;
- Beskyt mod visse typer kræft, fordi den er rig på prolifenoler, som er forbindelser, der beskytter kroppens celler og forhindrer oxidativ stress, og ved at forhindre spredning af tumorceller i tilfælde af leukæmi, tyktarmsadenocarcionom og mavekræft ifølge en undersøgelse videnskabelig;
- Giv kroppen energi, fordi açaí er en frugt rig på fedtstoffer, kulhydrater og proteiner, som er energikilder for kroppen og gør denne frugt til en kalorieføde, der hjælper med at bekæmpe træthed og muskeludmattelse;
- Reducer betændelse og forbedre fedtlever: En undersøgelse af dyr antydede, at forbruget af açaí kunne afbøde udviklingen af fedtlever, da den er rig på anthocyaniner, som hjælper med at regulere fedtstofskiftet;
- Bekæmp anæmi, da den er rig på jern og kan indtages af mennesker, der lider af anæmi;
- Fremme beskyttende virkninger mod lungeemfysem, som er en sygdom forårsaget af kronisk eksponering for cigaretrøg, og det er fordi açaí har antiinflammatorisk og antioxidant virkning.
- Undgå neurodegenerative sygdomme, såsom Alzheimers, på grund af dets antioxidantindhold, hvilket hjælper med at dæmpe inflammatoriske processer i hjernen. Nogle dyreforsøg viser også, at brugen af açaí kan hjælpe med at forbedre hukommelse og læring.
Den açaí, der anvendes korrekt, kan også bruges til at hjælpe med vægttab, men forbruget skal ske i små mængder sammen med en afbalanceret diæt og forbundet med regelmæssig fysisk aktivitet.
Sådan forberedes açaí
For at forberede açaí på en sund måde kan du slå 100 g naturlig açaí pulp, 1 glas vand og lidt honning i blenderen. Derefter kan du også tilføje granola, havre, ristede mandler eller andre frugter.
Pulveriseret açaí findes i nogle helsekostbutikker og onlineog kan bruges til at supplere en frugtsmoothie, i grød eller til fx at tilsætte is eller naturlig yoghurt med honning.
Indtagelse af açaí-frugt direkte fra træet bør undgås, da der er risiko for at få sygdomme, såsom Chagas-sygdommen. Açaí har en meget bitter smag, og den rene papirmasse er meget vanskelig at indtage, så mange mennesker har en tendens til at blande det med andre produkter som kondenseret mælk, mælkepulver, chokolade, solbær, blandt andre, hvilket gør açaí mere kalorisk og mindre sund.
Af denne grund er det vigtigt at se açaí-papirmassens ernæringsmæssige sammensætning for at kontrollere, hvad ingredienserne er, da idealet er, at det ikke indeholder andre blandede produkter, såsom guarana-sirup eller andet sukker, da dette fordobler açaí-kalorierne ... Se hvad er açaís ernæringsmæssige sammensætning.
Acai opfedning?
Bivirkningerne relateret til indtagelsen af açaí er ikke beskrevet, men da det indeholder mange kalorier og fedt, kan overdreven indtagelse af açaí tage på i vægt. Således bør açaí undgås af dem, der er overvægtige eller overvægtige, hvilket er den eneste kontraindikation for forbruget af frugten.
Hjalp denne information?
Ja Nej
Din mening er vigtig! Skriv her, hvordan vi kan forbedre vores tekst:
Nogen spørgsmål? Klik her for at blive besvaret.
E-mail, hvor du vil modtage et svar:
Tjek den bekræftelses-e-mail, vi sendte dig.
Dit navn:
Årsag til besøg:
--- Vælg din grund --- Sygdom Lev bedre Hjælp en anden person Få viden
Er du sundhedspersonale?
NejLægeFarmaceutiskSygeplejerskeNæringsekspertBiomedicinskFysioterapeutSkønhedsperson
Bibliografi
- PALA Daniela, OLIVEIRA Priscila et al. Açai (Euterpe oleracea Mart.) Diætindtag påvirker plasmalipider, apolipoproteiner, overførsel af cholesterylester til lipoprotein med høj densitet og redoxmetabolisme: En prospektiv undersøgelse hos kvinder. Klinisk ernæring. 37. 2; 618-623, 2018
- MEDEIROS Mayara, LÉLIS Larissa et al. Açai forbedrer ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD) induceret af fruktose. Nutrición Hospitalaria. 35. 2; 318-325, 2018
- YUP Ju, NAYOUNG Kim et al. Antiinflammatoriske og antitumorigene virkninger af Açai Berry i Helicobacter felis-inficerede mus.. Journal of Cancer Prevention. 21. 1; 48-54, 2016
- CAREY A, MILLER M et al. Kosttilskud med de polyphenolrige açaí-masser (Euterpe oleracea Mart. Og Euterpe precatoria Mart.) Forbedrer kognition hos ældre rotter og dæmper inflammatorisk signalering i BV-2 mikroglialceller.. Nutritional Neuroscience Journal. 20. 4; 238-245, 2017
- OLIVEIRA Heitor. Effekt af Açaí (Euterpe Oleracea) indtag på vaskulær funktion og lipidprofil: Hvad er anbefalingen?. International Journal of Cardiovascular Sciences. 32. 2; 190-192, 2019
- POULOSE M, BIELINSKI D et al. Modulation af oxidativ stress, betændelse, autofagi og ekspression af Nrf2 i hippocampus og frontal cortex hos rotter fodret med açaí-berigede diæter. Ernæringsmæssig neurovidenskabsjournal. 20. 5; 305-315, 2017
- PINTO João. Ernæringsmidler og funktionelle fødevarer. 1. Portugal: LIDEL, 2014. 23-26.
- Eronita COSTA. Ernæring og frugtterapi. 1. Brasilien: Vozes, 2011. 28-29.
- CAVALCANTE Paula, MARINHO Elenita et al. Antioxiderende egenskaber af açaí (Euterpe oleracea) i metabolisk syndrom. Brazilian Journal of Food Technology. 21. 1-7, 2018
- CAMPINAS STATSUNIVERSITET. Brasiliansk tabel over fødevaresammensætning - TACO. 2011. Fås på :. Adgang til den 21. februar 2020
- SCHAUSS Alexander. Effekten af Acai (Euterpe spp.) Frugtmasse på hjernens sundhed og ydeevne. Bioaktive ernæringsmidler og kosttilskud i neurologiske og hjernesygdomme. 179-186, 2015
.jpg)
