Salat er en vegetabilsk rige på fiber og er let at indgå i den daglige kost, idet den er ansvarlig for at bringe fordelene til sundhed, da den hjælper med at tabe sig og kontrollere blodglukose, fordi den er rig på fibre, der giver mæthed og mindsker absorptionen af kulhydrater i tarmen.
Derudover kan dette blad let plantes hjemme, der kun behøver en lille krukke og masser af sollys til at vokse.
Følgende er alle de fordele, som salat bringer til sundhed:
- Hjælper dig med at tabe sig, fordi den indeholder få kalorier, og fordi den er rig på fibre, der øger fornemmelsen af mæthed;
- Bekæmpe søvnløshed, ved at have beroligende egenskaber;
- Bekæmp forstoppelse ved at være rig på fiber;
- Forebyggelse af anæmi ved at indeholde folinsyre;
- Forebygge kræft, være rig på antioxidanter;
- Bevar knoglesundhed ved at indeholde vitamin K;
- Hjælp til at kontrollere diabetes, fordi det hjælper med at sænke det glykemiske indeks for måltider.
For at få disse fordele bør du forbruge mindst 4 salatblade om dagen, helst at tilføje 1 tsk olivenolie i måltidet for at øge dens antioxidantkraft. Sådan gør du en salatjuice for at bekæmpe søvnløshed.
Ernæringsoplysninger og hvordan man bruger det
Den følgende tabel viser ernæringspræparatet i 100 g amerikansk salat, glat og lilla.
Amerikansk salat | Glat salat | Lilla salat | |
magt | 9 kcal | 14 kcal | 13 kcal |
protein | 0, 6 g | 1, 7 g | 1, 9 g |
fedt | 0, 1 g | 0, 1 g | 0, 2 g |
kulhydrat | 1, 7 g | 2, 4 g | 2, 5 g |
fiber | 1, 0 g | 2, 3 g | 2, 0 g |
kamp | 19 mg | 26 mg | 51 mg |
C-vitamin | 11 mg | 21, 4 mg | 13, 5 mg |
Salat kan tilsættes i salater, saft og sandwich og opbevares i køleskabet for at bevare dets indhold af folsyre og vitamin C. For at spare bladene længere, skal du bruge en beholder med låg og lægge en serviet eller et papir håndklæde i bunden og på toppen af beholderen, da dette vil absorbere fugtigheden fra bladene, hvilket gør dem længere. Derudover kan du også placere et serviet mellem hvert ark, og husk at ændre papiret, når det er meget fugtigt.
Hvordan man dyrker salat derhjemme
For at plante salat derhjemme skal du have en vase på 20 til 30 cm dyb med dybe huller, som skal placeres på et luftigt sted og modtage sollys mindst 5 timer om dagen. Vasen skal fyldes med meget blød jord, hvor frøene skal plantes, som skal vandes dagligt, eller plantens frøplanter, der skal vandes hver anden dag.
Frøene spire efter 1 eller 2 ugers pleje, når de også skal vandes hver anden dag. Det er vigtigt at huske at enkelte blade kan fjernes fra jordens glatte salat, men at det er nødvendigt at fjerne hele stammen, når det er den beaded type blad.
Fyldt salatrulleopskrift
ingredienser
- 6 ark glat salat
- 6 skiver lys minasost eller ricotta creme
- 6 skiver kalkun skinke
- 1 lille revet gulerod eller ½ bete
sovs
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk vand
- 1 spsk sennep
- 1/2 spsk citronsaft
- Salt og oregano efter smag
Fremstillingsmetode
Sæt et stykke ost, skinke og 2 spiseskefulde ristet gulerod på hvert blad af salat, ruller arket og fastgør med tandstikkere. Fordel rullerne i en beholder, bland alle ingredienserne i saucen og vandet på rullerne. For at gøre rullen mere nærende, kan man tilføje ristet kylling i påfyldningen.
Simple Salat Salat
ingredienser
- 1 amerikansk salat
- 2 revet gulerødder
- 1 revet sukkerroer
- 1 tomat uden hud og uden frø
- 1 løg skæres i skiver
- Olivenolie, eddike, salt og oregano efter smag
Fremstillingsmetode
Bland alle ingredienser og sæson med olivenolie, eddike, salt og oregano. Denne salat kan tjene som sideskål eller hovedretter til hovedmåltider, hvilket hjælper med at øge mætheden og kontrollere absorptionen af kulhydrater og fedt i tarmen.
For at hjælpe med vægttab, se hvordan man laver en lækker detox suppe.