Fordele og opskrifter med locust

Carob er rig på antioxidanter, og et alternativ til at bruge kakaopulver. Den carob pulver let fundet i supermarkeder eller specialbutikker har 38 kalorier pr spiseske og er en god kilde til vitaminer A, B1 og B2, niacin, calcium og magnesium. Derudover har den ingen fedtstoffer, gluten eller noget andet protein.

Du kan finde carob pulveret til at blande i mælken og tilføje til de traditionelle opskrifter lavet med chokolade såsom kager og kager, men der er også industrialiserede carob produkter såsom korn barer og geléer.

En af de vigtigste fordele ved at bruge karob i stedet for chokolade er at carob ikke har koffein som kakao eller chokolade og kan derfor indtages af mennesker, der er følsomme over for koffein, selv om natten uden at sænke søvnkvaliteten.

Hvad er Carob

Carob kan bruges som erstatning for chokolade, men på grund af dets medicinske egenskaber kan det indikeres som en allieret kolesterolkontrol, for at sænke triglycerider, for at standse opkastning og diarré og også nyttig mod fordøjelsesbesvær og halsbrand. Derudover har det anti-reflux virkning en god mulighed for at blive anvendt i modermælkserstatninger.

Fødevarer beriget med carob kan reducere det glykemiske indeks for fødevarer, og derfor er dette en god mulighed for at mindske hyppigheden af ​​hypoglykæmi eller hyperglykæmi, der hjælper med at kontrollere diabetes.

Hvordan man bruger karob

Carob kan bruges som et pulver til fremstilling af fødevarer som kager, pudder, kager og slik, men carobgummi tjener som fortykningsmiddel og kan bruges til at tykke babyflasker, der lider under tilbagesvaling for at mindske opkastningsfrekvensen .

Carob tyggegummi til opkast

Bland 1 spiseskefuld med 1 kop vand og tag det næste. For spædbørn skal målingen være fra 1 g tyggegummi til 100 ml mælk.

Locust bønnemælk er lavet af carob pod, før det forarbejdes og forarbejdes til pulver, og det indeholder fibrene, der hjælper med at reducere opkastning og bruges normalt som fortykningsmiddel af fødevareindustrien i f.eks.

Carob måltid mod diarré

Bland 25 g mel i 1 kop varmt vand eller mælk. Drik efter hver diarré.

Denne opskrift af carob måltid når blandet med solsikkefrø mel og ris kan bruges mod diarré selv for spædbørn og gravide kvinder.

Kulhydrat opskrifter

Glutenfri carob kage

Denne opskrift er nem at lave og indeholder ingen gluten, der er et godt valg for alle, der har glutenintolerance eller cøliaki.

ingredienser

• 350 g sukker
• 5 æg
• 150 ml sojabønneolie
• 200 g naturlig yoghurt
• 30g carob pulver
• 200 g fløde ris
• 150 g søde drys
• 150 g kartoffelstivelse
• 10 dråber vanilje essens
• 10 g bagningspulver

Fremstillingsmetode

Slå æggene, olie, sukker, naturlig yoghurt og vanilje essensen i blenderen. Derefter tilsættes de tørrede produkter, bland godt, indtil der er en ensartet dej tilbage. Tilslut til sidst gæren og rør forsigtigt for at blande godt. Bages i smurt og meleret form i 25 minutter ved 210ºC.

Carob creme til dessert

ingredienser

• 200 ml mælk
• 2 spsk majsstivelse
• 2 spsk karob pulver
• 1 spiseskefuld sukker
• 1 kanelstang

Fremstillingsmetode

Bland majsstivelsen med mælken, der stadig er kold, og opløst derefter tilsæt de øvrige ingredienser og bring den til lav varme i nogle minutter, indtil den er fortykket. Når du når dette punkt, sluk for varmen, tag kanelpinden ud, fordel i små pander og afkøles i 1 time. Serveres koldt.

Ernæringsmæssige oplysninger om Locust bønner

Den følgende tabel giver næringsoplysninger til 100 g carobpulver, også kaldet johannesbrødmel:

Ud over at have et meget lavere fedtindhold end kakao har carob pulver også fibre og har ingen koffein, hvilket ikke forårsager forværring af problemer som søvnløshed, gastrit og migræne.

Når det ikke skal bruges

Carob skal bruges med forsigtighed af personer med tarmobstruktion eller spiserør eller tarmstenose.

Carob er en pod af et træ kaldet karob træ, mørkebrun til sort med en sød smag, der kan bruges som en sund erstatning for chokolade. Den carob kan findes i form af en pod med 8 til 12 frø inde i den, som kan bruges i pulverform, der skal bruges til at lave mad.

Udover at udveksle chokolade og kakao til karob, se andre sunde udvekslinger, du kan gøre for et bedre liv med færre sygdomme i denne hurtige, lyse og sjove video af ernæringsekspert Tatiana Zanin: