Kosten til gastrit og mavesår er baseret på naturlige fødevarer, der er rige på frugter, grøntsager og hele fødevarer og fattige i industrialiserede og forarbejdede produkter som pølse, stegte fødevarer og læskedrikke.
Denne kost letter fordøjelsesprocessen, hvilket får mad til at passere hurtigt gennem maven, hvilket forhindrer mavesyre i at blive frigivet i overskud, hvilket forårsager halsbrand, smerte og forværring af mavesåret.
Kæledyr tilladt
Fødevarer tilladt i gastrit diæt er dem, der let fordøjes og lavt fedtindhold, såsom:
- Frugter generelt, undgår sure frugter som citron, appelsin og ananas, hvis tilbagesvaling eller smerter vises, når de bruger disse fødevarer;
- Grøntsager generelt kan du bruge kogte grøntsager i perioder med krise og smerte, fordi de er lettere at fordøje;
- Mager, magert, kylling og fisk, fortrinsvis stegt, grillet eller kogt;
- Skummetmælk ;
- Integreret naturlig yoghurt ;
- Hele korn, såsom brunt brød, brun ris og hele nudler;
- Te undtagen grøn, mat og sort te eller andre, der har koffein;
- Dekaffeineret kaffe ;
- Hvide oste som ricotta, friske miner eller ostemasse lys;
- Naturlige krydderier såsom fine urter, hvidløg, løg, persille, koriander, sennep.
Drikke ginger te forbedrer også fordøjelsen og nedsætter halsbrand og kvalme, se hvordan man gør det her.
Forbudte fødevarer
Forbudte fødevarer er dem, der er vanskelige at fordøje og er meget forarbejdede, fordi de er rige på tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, der irriterer maven, såsom:
- Forarbejdede kød : pølse, pølse, bacon, skinke, kalkunbryst, salami, mortadella;
- Gule og forarbejdede oste som cheddar, catupiry, miner og provolon;
- Saucer klar ;
- Krydderier i terninger, bouillon af kød og instant nudler;
- Frosset færdigretter og fastfood;
- Drikkevarer : læskedrikke, færdigsyet juice, kaffe, se te, matte te, sort te;
- Alkoholholdige drikkevarer ;
- Sukker og slik i almindelighed;
- Raffinerede fødevarer og stegte fødevarer, såsom kager, hvidt brød, salte kiks;
- Hvidt mel, såsom farofa, tapioka og i nogle tilfælde couscous;
- Fødevarer med højt fedtindhold, såsom fede kød, kyllingeskind, lever og overskydende fede fisk som laks og tun.
Derudover bør også mælk og sure frugter såsom citron, appelsin og ananas undgås, hvis symptomer på halsbrand eller mavesmerter opstår efter forbrug.
Diæten til gastritis, selvom den følger nogle regler, kan fremvise mange variationer afhængigt af tolerancen hos hver patient. Så listen ovenfor er kun en guide. Hertil kommer, at hvis gastrit forekommer hovedsageligt i stress- eller spændetider, kan det være tegn på nervøs gastritis. Se symptomerne og hvordan man behandler denne type sygdom her.
Diætmenu til gastrit og ulcer
Den følgende tabel giver et eksempel på en 3-diæt menu til behandling af gastrit og mavesår:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| morgenmad | vandmelonsaft + 1 skiver helhvedebrød med lys ostemasse og æg | 1 kop koffeinfri kaffe + 2 røræg med frisk minasost + 2 skiver papaya | Jordbær Vitamin med skummetmælk + 1 skive brød med ostminer |
| Morgen snack | 1 æble + 5 cashew nødder | 1 moset banan med 1 spiseskefulde havregryn | 1 glas grøn juice |
| Frokost / Middag | 4 spiseskefulde brun ris + dampede grøntsager + kogt kyllingebryst med tomatsauce | 1 servering stegt fisk i ovnen med kartofler, tomater, løg og en streng olivenolie | pasta med tun og pesto sauce + grøn salat |
| Eftermiddag snack | naturlig hel yoghurt + 1 spiseskefuld honning + 1 spiseskefulde havre | Papaya vitamin med skummetmælk | koffeinfri kaffe + 2 skiver fuld hvede brød med lys ostemasse og æg |
Lær mere om hvad du skal spise i gastriten i videoen:
Opskrifter til diæt mod gastrit
1. Brændt frugt
En god mulighed for morgenmad eller eftermiddag snack er at spise en bagt eller bagt frugt.
Hvordan man laver: Placér på et bageplade 6 æbler eller 6 pærer arrangeret side om side og tilsæt 3/4 kop vand. Bages i ca. 30 minutter eller indtil frugt er øm. Du kan tilføje 1 stik kanel i midten af æblet eller pæren for at være mere velsmagende.
2. Naturlig gelatine
Gelatine er frisk som en god dessertindstilling til hovedmåltiderne.
Sådan gøres: Tilsæt 1 pakke uflaveret gelatine til 200 ml glas hel druesaft og afkøles i ca. 2 timer.
3. Fish bouillon
Fisk bouillon er et glimrende valg til en lys middag, og bør forbruges ikke for varmt.
ingredienser
- 500g ternede fiskfilet (tilapia, pacu, kulmule, kakao)
- saft af 1 citron
- salt til smag
- 1 medium løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 hakket tomat
- 1/2 hakket hvid peber
- 2 mellemstore kartofler
- grøn lugt til smag
- 1 tsk paprika
Fremstillingsmetode
Sæt fisken med citron og salt til smag og lad marinere i 15 minutter. I en kasserolle tilsættes de øvrige ingredienser, begyndende ved at bryde løg og hvidløg, tilsæt vand, kartofler, peberfrugter, tomater og kog, tilsæt fisken og lad koge i nogle få minutter. Tilslut den hakkede grønne duft, sluk for varmen og sæt den til side.
Se strategier til behandling af gastritis:
- Naturligt middel til gastritis
- Behandling for gastritis
