Nogle kobberrige fødevarer, der tjener til at opretholde blodets sundhed, omfatter kalv eller kogt lever, muslinger, rå eller kogte østers, fuldkorn, cashew, jordnødder, mandler, valnødder eller chokolade, for eksempel.
Kobbermangel i kroppen er sjælden, fordi mængden af kobber fundet i fødevarer er tilstrækkelig til at opfylde kobberbehovet, som kroppen har brug for. På den anden side kan overskydende kobber i kroppen forårsage diarré eller metallisk smag i munden, for eksempel.
Liste over kobberrige fødevarer
| Kobberrige fødevarer | Vægt (g) | Kobber (mg) |
| Kogt kalvekød lever | 100 | 9.9 |
| Kogt oksekød lever | 100 | 4, 5 |
| Kogte østers | 100 | 2 |
| cashew | 65 | 1.4 |
| Brasilien møtrik | 70 | 1.2 |
| Rå østers | 100 | 1.1 |
| hasselnød | 68 | 1 |
| mandel | 78 | 1 |
Kobber kan også findes i ledningsvand, når det passerer gennem VVS-kobber. I dette tilfælde kan overskydende indtagelse af kobber forårsage metallisk smag i munden, overdreven salivation, kvalme, opkastning, brændende i maven, gastrointestinal blødning og diarré.
Den anbefalede kostindtagelse (RDA) af kobber til den raske voksne er ca. 0, 09 mg dagligt. Hos børn varierer RDA-værdien mellem 0, 034 og 0, 07 mg kobber pr. Dag.
