Fødevarer til cystisk fibrose

Maden til cystisk fibrose skal være rig på kalorier, proteiner og fedtstoffer for at sikre god vækst og udvikling af barnet. Derudover er det også almindeligt at bruge fordøjelsessyremiddelsupplementer, som letter fordøjelsen og redder bugspytkirtlen.

Cystisk fibrose er en genetisk sygdom, der opdages ved fodens test, og har som hovedkarakteristisk produktion af slim tykkere af kirtlerne i kroppen, der kan forhindre regioner som lunger og bugspytkirtel, hvilket forårsager åndedræts- og fordøjelsesproblemer.

Hvad at spise

Kosten til cystisk fibrose bør være rig på kalorier, proteiner og kulhydrater for at fremme vægtforøgelse. Derudover bør det også indeholde gode mængder af antiinflammatoriske næringsstoffer, som vist nedenfor:

Proteiner: kød, kylling, fisk, æg og oste. Disse fødevarer bør inkluderes i mindst 4 måltider om dagen

• Kulhydrater: Hele hvede brød, ris, pasta, havre, kartofler, søde kartofler, tapioka og couscous er eksempler på pasta, der kan bruges;
• Kød : Foretager hvidt kød og lavt fedtindhold, for at lette fordøjelsen;
• Fedt: kokosolie, olivenolie, smør;
• Oliefrø: nødder, jordnødder, valnødder og mandler. Disse fødevarer er kilder til gode fedtstoffer og næringsstoffer som zink, magnesium og B-vitaminer, der forbedrer immuniteten;
• Frugter og grøntsager generelt, da de er rige på næringsstoffer som C-vitamin, E-vitamin, isoflavoner og andre antiinflammatoriske fytokemikalier, som hjælper med at fungere i bugspytkirtlen og lungerne.
• Omega-3, som er et antiinflammatorisk fedt, findes i fødevarer som sardiner, laks, tun, nødder, chia, hørfrø og olivenolie.

Børn og voksne med cystisk fibrose bør følge op med ernæringseksperten for at få opfølgning på vækst og kropsvægt og justere kosten i overensstemmelse med de opnåede resultater.

Hvad skal man undgå?

Fødevarer, der bør undgås ved cystisk fibrose, er dem, der irriterer tarm og øger betændelsen i kroppen, såsom:

• Forarbejdede kød, såsom pølse, pølse, skinke, mortadella, salami, kalkunbryst;
• Hvidt mel: kiks, kager, salte, hvide brød, pasta;
• Sukker og slik i almindelighed;
• Stegende og vegetabilske olier, såsom sojabønne, majs og rapsolie;
• Færdiglavet frosne fødevarer, såsom lasagne, pizzaer, skjulesteder;
• Sukkerholdige drikkevarer : læskedrikke, industrialiseret juice, shakes;
• Alkoholholdige drikkevarer .

Øget inflammation i krop og tarm nedsætter immunsystemet og fremmer åndedrætsinfektioner, hvilket er et af de mest almindelige problemer ved cystisk fibrose.

Tilskud, der kan bruges

Da dårlig fordøjelse og malabsorption af næringsstoffer er almindelig ved cystisk fibrose på grund af funktionsfejl i bugspytkirtlen, kan det ofte være nødvendigt at bruge kosttilskud med fordøjelsesenzymer, der kaldes lipaser, som bør justeres efter alder og mængden af ​​det forbrugte måltid. Enzymer vil hjælpe med fordøjelsen af ​​mad og give bedre absorption, hvilket bringer flere kalorier og næringsstoffer til kroppen.

Brugen af ​​fordøjelsesenzymer garanterer dog ikke den samlede absorption af mad, og det kan også være nødvendigt at bruge kulhydratrige kosttilskud eller pulverformige proteiner, der kan tilsættes juice, vitaminer, grød og hjemmelavede kager og tærteropskrifter. For at reducere inflammation, kan brug af omega-3'er i kapsler også være ganske nyttigt.

Desuden kan der også kræves tilskud af de fedtopløselige vitaminer, som er vitaminerne A, E, D og K, som skal tages i henhold til din læge eller diætist.

Anbefalet mængde enzymer

Den anbefalede mængde enzymer varierer alt efter patientens alder og vægt og størrelsen af ​​det måltid, der skal indtages. Ifølge SAS-bekendtgørelse nr. 224, 2010 anbefales 500 til 1.000 U lipase / kg pr. Hovedmåltid, og dosen kan øges, hvis patienten fortsætter med tegn på fedt i afføringen. På den anden side bør doser på mindre end 500U gives i snacks, som er mindre måltider.

Den maksimale daglige dosis må ikke overstige 2.500 U / kg / måltid eller 10.000 U / kg / dag lipase, og indtagningen skal foretages lige før måltidets start. Derudover er det vigtigt at huske, at nogle fødevarer ikke kræver brug af enzymer, når de forbruges alene, såsom honning, gelé, frugt, frugtsaft og grøntsager, undtagen avocado, kokos, kartoffel, bønner og ærter . Sådan genkender du ændringer i poop.

Cystisk Fibrosis Menu

Den følgende tabel giver et eksempel på en 3-dages menu til hjælp til behandling af cystisk fibrose:

Ved cystisk fibrose er medicinsk og ernæringsmæssig overvågning afgørende for at følge med barnets vækst og ordentligt ordinere mængden og typerne af kosttilskud og retsmidler. Se, hvordan den komplette behandling er færdig her.