Açaí betragtes som en superfood, fordi den er en af de rigeste kilder til antioxidanter, der i vid udstrækning anvendes til fremstilling af drikkevarer, syltetøj, slik og is
Det er frukten af açaizeira, et palme, der vokser i Amazonas-regionen i Brasilien. Det er en frugt, der ligner en bær af mørk violet eller sort farve, og kan købes i form af frugt, pulp eller kosttilskud i nogle supermarkeder og naturprodukter.
Se andre såvel som de açaí, der er superfoods, der turbinerer kroppen og hjernen.
Det videnskabelige navn på açaí er Euterpe oleracea.
Fordele ved Acai
Açaí har antioxidant, rensende, stimulerende og antiinflammatoriske egenskaber og har således flere fordele, såsom:
- Forhindrer ældning: açaí på grund af dets antioxidante egenskaber er i stand til at fjerne de frie radikaler, der undgår for tidlig aldring;
- Det styrker immunsystemet: at være rig på C-vitamin, omega-9 og anti-cytokiner, açaí kan forbedre immunsystemet, styrke cellerne og undertrykke udviklingen af kræft og neurodegenerative sygdomme som f.eks. Alzheimer;
- Det forbedrer kardiovaskulærsystemet: açaí er i stand til at reducere og afbalancere cirkulerende kolesterolniveauer, for eksempel forhindre atherosklerose foruden at forhindre dannelsen af blodpropper og fremme afslapning af karrene, forbedre cirkulationen generelt;
- Det forbedrer tarmens funktion: At være en frugt rig på fibre, açaí er i stand til at forbedre tarmens funktion, også medvirken i processen med afgiftning af organismen;
- Giver energi: açaí er en meget energisk frugt, det vil sige at den er i stand til at tilvejebringe den energi, der er nødvendig for, at kroppen kan udføre sine funktioner efter en anstrengende fysisk træning, for eksempel og dermed bidrage til at bekæmpe træthed og muskeludmattelse;
- Bekæmper anæmi: açaí er rig på jern og kan bruges som en af de næringsmæssige strategier til bekæmpelse af anæmi.
Açaí kan også bruges til at hjælpe vægttab, da det er i stand til at reducere de negative virkninger af en uregelmæssig eller meget begrænset diæt, for eksempel sker vægttabet kun med forbrug af açaí i forbindelse med regelmæssig øvelse og afbalanceret kost. Se, hvad açaí ernæringsmæssige sammensætning er.
Hvordan man laver açaí
Açaí bruges normalt i form af saft eller frugt, men kan også bruges til at gøre syltetøj, gelé og is. Se 5 sunde opskrifter med açaí.
For at bekæmpe manglen på energi kan man eksempelvis slå blenderen 100 g açai-papirmasse, 1 kop vand og 50 ml guarana sirup. Derefter tilsættes granola, havre eller ristede mandler og forbruges kort tid efter.
Acai pulver kan findes i nogle naturlige produkter butikker, og kan bruges til at supplere en frugt vitamin, i grød eller for at tilføje til is eller naturlig yoghurt med honning, for eksempel.
Får Acai fedt?
Bivirkningerne relateret til forbruget af açaí er ikke beskrevet, men da det har mange kalorier og fedt, kan det overdrevne forbrug af açaí blive vigende. Således bør açaí undgås af dem, der er overvægtige eller overvægtige, og dette er den eneste kontraindikation af frugtforbrug.
