C-vitamin, også kaldet ascorbinsyre, er en berømt antioxidant, der virker ved at beskytte celler fra frie radikaler, stoffer, der forårsager celle ældning og kræft. Det bruges også som et supplement til at styrke immunsystemet og i skønhedsprodukter for at reducere rynker og fine linjer.
Fødevarer, der er rigtige på C-vitamin, er hovedsagelig citrusfrugter som appelsin, ananas, citron og mandarin. Se en komplet liste over fødevarer kilder til vitamin C.
Funktioner af C-vitamin
C-vitamin fungerer i forskellige dele af kroppen og giver fordele som:
- Styrkelse af immunsystemet;
- Forebyggelse af for tidlig aldring;
- Forebyggelse af kræft;
- Forbedret sundhed af knogler, tænder og tandkød;
- Det øger optagelsen af jern i tarmen.
Det er vigtigt at huske, at for C-vitamin for at øge absorptionen af jern i tarmene, bør den tages sammen med et måltid rig på jern. Så efter et måltid, der har kød, som er jernrig mad, bør du spise en citrus som appelsin, mandarin eller ananas.
Det er vigtigt at huske, at personer med nyrelaterede sygdomme, såsom nyresvigt eller nyresten, ikke må forbruge fødevarer med rigeligt C-vitamin uden medicinsk eller ernæringsmæssig vejledning.
Fødevarer rig på C-vitamin
Tabellen nedenfor viser mængden af C-vitamin, som er til stede i 100 g mad.
| mad | C-vitamin (mg) | Energi (kcal) |
| ananas | 34, 6 | 48 |
| Pære orange | 53, 7 | 37 |
| mandarin | 48, 8 | 38 |
| citron | 34, 5 | 22 |
| acerola | 941, 4 | 33 |
| cashew | 219, 3 | 43 |
| kiwi | 70, 8 | 51 |
Mængden af vitamin der skal tages om dagen varierer med alderen, hvor voksne kvinder har brug for 75 mg / dag, mens mænd har brug for 90 mg / dag. Se alle fordele ved Orange.
C-vitamin i skønhedskremmer
C-vitamin bruges også meget som en bestanddel af skønhedskrem, da det hjælper med at forhindre aldring, bekæmpe rynker og lette pletter. Det bruges primært i fugtighedsgivende produkter til ansigt og solcreme. Se mere i C-vitamin til hud.
Se fordelene ved camu-camu, den rigeste C-vitaminfrugt af alle.
