Guacamole er en berømt mexicansk skål lavet af avocado, løg, tomat, citron, peber og koriander, og det medfører sundhedsmæssige fordele i forbindelse med hver ingrediens. Hvad der skiller sig ud i denne skål er dets rigdom i avocadofedt og dets høje antioxidantkraft, som er karakteristisk for grøntsager og citronsaft.
Så ifølge sine 5 grundlæggende ingredienser er fordelene ved guacamole:
1. Avocado
Avocado er rig på gode fedtstoffer, der forbedrer kolesterol, giver mere mæthed og hjælp i tarmtransit. derudover er den også rig på omega-3, essentielt næringsstof til hjernens korrekte funktion og forebyggelse af sygdomme som hukommelsestab, Alzheimers og hjerteproblemer. Se alle fordelene ved avocado.
2. Tomat
Ud over avocado er tomat også en stærk antioxidant på grund af dens høje mængde lycopen, et antioxidantmolekyle, der findes i røde grøntsager. På grund af lycopen forhindrer tomater hjerteproblemer, for tidlig aldring, beskyttelse og syn og forebyggelse af kræft, der primært er forbundet med forebyggelse af prostatakræft.
3. Løg
Løgene bringer sundhedsmæssige fordele som at sænke dårligt kolesterol, hjælper med at kontrollere trykket hos mennesker med hypertension, styrke immunsystemet og forhindre for tidlig aldring.
4. Coriander
Koriander er en meget udbredt krydderier i madlavning og bringer fordele som forbedring af fordøjelsen, stimulering af afgiftning af kroppen, bekæmpelse af tarminfektioner og styring af trykket. Se, hvor nemt det er at plante koriander hjemme for at få den helt friske krydderur i køkkenet.
5. Citronsaft
Citronsaft er rig på vitamin C, en stærk antioxidant, der hjælper med at styrke immunsystemet og forhindre sygdomme som influenza, hjerteanfald og kræft. Det er også meget anvendt til at forbedre fordøjelsen og for at stimulere tarmrensning, der hjælper med vægttab. Lær hvordan du bruger citron til at tabe sig.
6. Peber
Peber fungerer som en antioxidant og antiinflammatorisk, som også hjælper med at forbedre fordøjelsen, fremme blodcirkulationen og øge libido, som er en naturlig afrodisiakum. Derudover øger det også stofskiftet, der hjælper med vægttab.
Guacamole Opskrift
Denne opskrift er den oprindelige base, der bruges til fremstilling af guacamole, og andre ingredienser som olivenolie, hakket hvidløg og en knivspids salt kan tilsættes.
ingredienser:
- 1 moden avocado
- 3 spiseskefulde hakkede lilla løg
- 1 lille ternede tomat
- 4 spiseskefulde citronsaft
- hakket koriander til smag
- sort peber eller chili peber efter smag
Fremstillingsmetode:
Fjern alt papirmasse fra avocado og med en gaffel såre frugten, indtil den er pastaagtig, men stadig med et par små hele stykker. Tilføj Tilsæt de andre ingredienser og smag til smaak ved at tilføje salt, peber, koriander og andre urter efter eget valg. Bland alt og server.
Sådan forbruges
Guacamole kan forbruges som akkompagnement til salater, kød, kylling, tapiokapulver, sovs til ledsager burgere eller med kartoffelchips, for eksempel.
Det skal opbevares i køleskabet og ideelt set bør det forbruges inden for 24 timer.
