For at behandle anæmi er det nødvendigt at øge mængden af hæmoglobin i blodbanen, som er en bestanddel af blodbærende ilt. For dette er det vigtigt at øge forbruget af fødevarer rig på jern og folsyre, da de hjælper kroppen med at producere mere hæmoglobin og røde blodlegemer.
På den måde kan 3 enkle tip, der kan helbrede anæmi, og som skal følges hver dag, er:
1. Spis jernrig mad på alle måltider
Fødevarer rig på jern er hovedsagelig kød, kylling, æg, lever og nogle fødevarer af vegetabilsk oprindelse, såsom rødder, persille, bønner og linser. Disse fødevarer bør inkluderes i alle måltider og snacks som f.eks. Sandwich eller tapioka med æg, ost eller ristet kylling.
Derudover hjælper madlavning i en jernpotte med at øge mængden af jern i disse fødevarer. Sådan forbedrer du jernabsorptionen i: 3 tricks til at berige mad med jern.
2. spise sure frugter til måltider
Jernet indeholdt i fødevarer af vegetabilsk oprindelse, såsom bønner og rødbeder, er sværere at blive absorberet af tarmen, og kræver C-vitamin for at øge denne absorptionshastighed af kroppen. Derfor forbruger sur frugt og friske grøntsager i måltider, som normalt er rige på C-vitamin, at bekæmpe anæmi.
Så gode tips er at tage citronsaft i løbet af måltiderne eller spise frugter som appelsin, ananas eller cashew som dessert, og lav saft rig på jern og C-vitamin, såsom sukkerroer med gulerødder og appelsiner.
3. Undgå forbrug af fødevarer, der nedsætter absorptionen af jern
Alkohol, kaffe, chokolade og øl bør undgås, da de forringer kroppens optagelse af jern. Derudover reducerer calciumholdige fødevarer som mælk og mejeriprodukter også jernabsorption og bør undgås under hovedmåltider som frokost og aftensmad.
Disse pleje bør følges gennem hele behandlingen af anæmi og udelukker ikke behovet for indtagelse af lægemidlerne, som lægen har ordineret, men er en naturlig måde at supplere og berige dietten på.
Fødevarer til at helbrede anæmi
Fødevarer til helbredelse af anæmi bør være rig på jern, da dette er et væsentligt element i fremstillingen af hæmoglobin i blodet. Til dette er det nødvendigt at spise den anbefalede mængde på 8 mg daglig for mænd og kvinder over 50 år og 18 mg for kvinder under 50 år.
Der er mange fødevarer, der kan hjælpe med at nå det anbefalede daglige beløb, nogle eksempler er:
| mad | Mængden af jern i 100g | mad | Mængden af jern i 100g |
| Kød, men hovedsagelig lever | 12 mg | persille | 3, 1 mg |
| Hele æg | 2 til 4 mg | rosiner | 1, 9 mg |
| Byg brød | 6, 5 mg | Acai | 11, 8 mg |
| Sorte bønner, kikærter og rå sojabønner | 8, 6 mg; 1, 4 mg; 8, 8 mg | sveske | 3, 5 mg |
| Frisk dåse spinat, watercress og arugula | 3, 08 mg; 2, 6 mg; 1, 5 mg | Fig i sirup | 5, 2 mg |
| Østers og muslinger | 5, 8 mg; 6, 0 mg | Jenipapo dehydreret | 14, 9 mg |
| Havregryn | 4, 5 mg | Jambu | 4, 0 mg |
| Brown-møtrik | 5, 0 mg | Hindbær i sirup | 4, 1 mg |
| brun farin | 4, 2 mg | avocado | 1, 0 mg |
| Kakaopulver | 2, 7 mg | tofu | 6, 5 mg |
Se et eksempel på en menu om hvordan man laver en høj jern mad til at helbrede anæmi.
Se videoen og se andre tips fra vores ernæringsekspert om at behandle anæmi:
