Fødevarer rig på jod

De fødevarer, der er mest rige på jod, er dem af marine oprindelse som f.eks. Makrel eller muslinger. Men der er andre fødevarer rig på jod, såsom iodiseret salt, mælk og æg. På den anden side er grøntsager generelt fattige i jod.

Manglende jod i kroppen kan føre til nedsat produktion af skjoldbruskkirtelhormoner og goiter, så det er vigtigt at medtage jod i kosten og forbruge dette mineral dagligt. Lær mere om, hvornår Goiter kan vises ved at klikke her.

Liste over fødevarer rig på jod

Nogle eksempler på jodrige fødevarer findes i tabellen nedenfor, tjek:

Nogle fødevarer som bambusskud, gulerødder, blomkål, majs og cassava reducerer absorptionen af ​​jod i kroppen, så i tilfælde af goiter eller lavt iodindtag bør disse fødevarer undgås.

Anbefaling til jod

Den følgende tabel viser anbefalingerne af jod i de forskellige faser af livet:

Funktion af jod

Funktionen af ​​jod er at regulere produktionen af ​​hormoner af skjoldbruskkirtlen. Jod tjener til at holde de metaboliske processer i hjernen og nervesystemet vækst og udvikling afbalanceret fra den 15. uge af drægtighed til 3 år, samt regulere energiproduktion og akkumuleret fedtforbrug. Se mere i: Jod forhindrer infertilitet og skjoldbruskkirtlen problemer.

Jodmangel

Jodmangel i kroppen kan forårsage goiter, hyperthyroidisme eller hypothyroidisme. Jodmangel kan også resultere i kognitive problemer hos børn, hvis moderen ikke har brugt tilstrækkelig jod under graviditeten, og hvis barnet også ikke spiser jodkildemad indtil 3 år, hvilket skaber vanskeligheder i skoleundervisningen. Kretinisme er en alvorlig konsekvens af jodmangel.

Overdreven jod

Overdreven jodindtag kan forårsage diarré, mavesmerter, kvalme, opkastning, takykardi, blålige læber og fingerspidser.