Fødevarer rig på prolin er især gelatine og æg, som for eksempel er de mest proteinrige fødevarer. Der er dog ingen daglig anbefalet anbefaling (RDA) til forbrug af Proline, fordi det er en ikke-essentiel aminosyre.
Proline er en aminosyre, der bruges til at hjælpe til dannelsen af kollagen, hvilket er vigtigt for korrekt funktion af led, vener, sener og hjertemuskel.
Desuden er kollagen også ansvarlig for hårdheden og elasticiteten af huden, hvilket forhindrer sagging. For at vide mere om collagen se: Kollagen.
Liste over fødevarer højt i Proline
De vigtigste fødevarer i prolin er kød, fisk, æg, mælk, ost, yoghurt og gelatine. Andre fødevarer, der også har prolin, kan være:
- Cashewnøtter, heste nødder, mandler, jordnødder, valnødder, hasselnødder;
- Bønner, ærter, majs;
- Rug, byg;
- Hvidløg, lilla løg, aubergine, rødbeder, gulerod, græskar, rogn, svampe.
Selvom den findes i fødevarer, kan kroppen producere den, og derfor kaldes prolin den ikke-essentielle aminosyre, hvilket betyder, at selvom der ikke er intaget af prolinrige fødevarer, producerer kroppen denne aminosyre for at hjælpe med at opretholde hårdhed og sundhed på huden og musklerne.
