Forbrug af sukker, især hvidt sukker, er forbundet med øget risiko for problemer som diabetes, fedme, højt kolesteroltal, gastrit og forstoppelse.
Foruden hvidt sukker er overdreven forbrug af sukkerrige søde produkter som mousses og kager også skadeligt for helbredet, og det er nødvendigt at undgå disse fødevarer for at holde kroppen sund og undgå overvægt.
Hvorfor sukker støder på hjernen
Sukker afhænger hjernen, fordi det stimulerer produktionen af et hormon kaldet dopamin, som er ansvarlig for fornemmelsen af glæde og velvære, hvilket gør kroppen til at blive afhængig af denne type mad.
Ud over afhængighed forværrer for meget sukker også hukommelsen og forringer læringen, hvilket fører til nedsat præstation i studier og arbejde.
Fejl i sukkerforbruget
Hyppigt sukkerforbrug øger chancerne for at få problemer som:
- Tandfald
- fedme;
- diabetes;
- Højt kolesteroltal
- Fedt i leveren;
- kræft;
- gastritis;
- Højt tryk;
- falde;
- forstoppelse;
- Reduceret hukommelse;
- nærsynethed;
- trombose;
- Acne.
Desuden giver sukker kun tomme kalorier til kroppen, fordi det ikke indeholder vitaminer eller mineraler, som er essentielle næringsstoffer til kroppens korrekte funktion.
Anbefaling af sukkerforbrug
Anbefalingen om daglig sukkerforbrug er 25 g, hvilket svarer til en fuld spisesked, men ideen er at undgå indtaget af denne mad så meget som kroppen ikke behøver det at fungere godt.
Derudover bør man foretrække forbruget af brunt sukker eller honning, fordi de indeholder flere vitaminer og mineraler end det raffinerede produkt, idet de er mindre skadelige for helbredet.
Fødevarer rig på sukker
Ud over hvidt sukker indeholder mange fødevarer denne ingrediens i sin opskrift og medfører også sundhedsfarer. Nogle eksempler er:
- Desserter: kager, pudder, slik og sukkerholdige brød;
- Drikkevarer: læskedrikke, saftdrikke og saftpulver;
- Industrielle produkter: chokolade, gelatine, fyldt kiks, ketchup, kondenseret mælk, Nutella, honning karo.
Det er således vigtigt at undgå forbrug af disse fødevarer og se altid på etiketten for at se om sukkeret blev brugt som ingrediens til fremstilling af produktet. Se hvor meget sukker i de mest forbrugte fødevarer.
For at forbedre sundhed og forebygge sygdom, se 3 enkle trin for at reducere dit sukkerindtag.
