Nogle komponenter, der føjes til de industrialiserede produkter for at gøre dem smukkere, lækre, farverige og også øge holdbarheden, kan være dårlige for helbredet og kan forårsage diarré, hypertension, allergi og endda kræft.
Så før du køber en mad er det meget vigtigt at læse etiketten, og hvis ingredienslisten er for stor eller ikke let at forstå, er det bedst at ikke købe. Sådan identificerer du tilsætningsstoffer i mad.
Liste over vigtigste tilsætningsstoffer til fødevarer
Tjek tabellen for eksempler på kunstige fødevaretilsætningsstoffer, der er dårlige for dit helbred, og hvilke skader de kan forårsage:
| E102 Tartrazine - Gul Farve | Likører, fermenteret, korn, yoghurt, tandkød, slik, slik | Hyperaktivitet, astma, eksem, urticaria, søvnløshed |
| E120 Carminsyre | Cider, Energidrikke, Gelatine, Ice Cream, Pølser | Hyperaktivitet, astma, eksem og søvnløshed |
| E124 Rød Farve | Forfriskninger, jello, tandkød, slik, gelé, compotes, wafers | Hyperaktivitet, astma, eksem og søvnløshed kan forårsage kræft |
| E133 Bright Blue Dye | Mejeriprodukter, slik, korn, oste, fyld, gelatine, sodavand | Det kan opbygges i nyrerne og lymfekarrene, forårsage hyperaktivitet, astma, eksem, urticaria, søvnløshed, kræft. Det er et farvestof absorberet af tarmen og kan gøre afføringen grønt. |
| E621 mononatriumglutamat | Færdige krydderier, instant deig, kartoffelchips, snacks, pizza, krydderier, diætprodukter |
Ved lave doser fører til øget aktivitet i hjernecellerne og kan ødelægge neuronerne hurtigt og forringe hjernens korrekte funktion. Det er kontraindiceret hos patienter med bipolar lidelse, Parkinsons sygdom, Alzheimers sygdom, epilepsi og skizofreni. |
| E951 aspartam | Sødemidler, kost sodavand, slik, tyggegummi | I det lange løb kan det være kræftfremkaldende. Mængden på 40 mg / kg pr. Dag bør ikke overskrides. |
| E950 Acesulfam Kalium | Sødemidler, gummier, industrialiserede frugtsaft, wafers, industrialiserede mejeriprodukter | Forbrugt på lang sigt kan være kræftfremkaldende. |
Konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer til fødevarer kan kun optræde på etiketten i akronym eller med deres fulde navn, som vist i tabellen.
Tilsætningsstofferne E471 og E338, selvom de kan være farlige, har stadig brug for mere videnskabeligt bevis på de mulige skader, der kan forårsage sundhedsskader.
Naturlige tilsætningsstoffer til fødevarer, der ikke skader sundheden
Nogle typer af fødevaretilsætningsstoffer er naturlige, da de tages fra mad og ikke skader sundheden, såsom E100 Curcumin, E162 rødbeder, Betanin og E330 Citronsyre. Disse kan forbruges med ro, fordi de ikke skader sundheden.
