Sukkerrør Honning - Naturlig Sødestof

Cane melasse er et naturligt sødemiddel, som kan bruges til at erstatte sukker, hvilket giver fordele ved at indeholde næringsstoffer som calcium, magnesium og jern.

Melasserne er en sirup fremstillet af fordampningen af ​​sukkerrørjuice eller under produktionen af ​​rapadura og har en stærk sødemagt. På grund af dets næringsstoffer medfører det følgende sundhedsmæssige fordele:

1. Forebyggelse og bekæmpelse af anæmi ved at være rig på jern;
2. Hjælp med at bevare knogles sundhed og forhindre osteoporose ved at indeholde calcium;
3. Hjælp til at slappe af og styre trykket på grund af magnesiumindholdet.
4. Favor muskel sammentrækning, da den indeholder fosfor og kalium;
5. Styr immunsystemet ved at indeholde zink.

På trods af fordelene er melasse stadig en type sukker og bør indtages moderat, og det er vigtigt at huske, at det ikke er en god mulighed i tilfælde af diabetes og nyresygdom. Se også fordelene ved rapaduraen og den omhu, der skal tages under forbruget.

Andre naturlige sukkerarter

Andre naturlige sukkerindstillinger, der kan erstatte hvidt bordsukker, er brunt sukker og demerara, som også er afledt af sukkerrør, kokosnød og honning. Se alle fordelene ved honning.

Den følgende tabel giver næringsoplysningerne for 100 g af hver type sukker:

Det er vigtigt at huske, at alle typer sukkerarter, selv naturlige og organiske, bør indtages moderat, da deres overskud kan forårsage problemer som højt triglycerider, højt kolesteroltal, diabetes og leverfedt.

Naturlige og kunstige sødestoffer

Sødemidler er nul eller lavt kalorieindhold valg, der kan bruges til at erstatte sukker, hjælpe dig med at tabe og kontrollere sygdomme som diabetes. Der er kunstige sødestoffer, såsom mononatriumcyclamat, aspartam, acesulfam kalium og sucralose og sødemidler fra naturlige kilder som Stévia, Tamaltina og Xylitol.

Se nedenstående tabel for mængden af ​​kalorier og sødme af disse stoffer:

Da nogle kunstige sødestoffer kan være forbundet med sundhedsproblemer som hovedpine, kvalme, ændringer i tarmfloraen og endda kræft, er idealet at bruge naturlige sødestoffer. Se Hvordan du bruger Stevia til at erstatte sukker.

Desuden bør man i tilfælde af forhøjet blodtryk og nyreinsufficiens være opmærksom på natriumindholdet i sødestofferne, og det er vigtigt at huske, at patienter med nedsat nyrefunktion bør undgå brug af acesulfam af kalium, da de normalt skal reducere kaliumforbruget i kost. Lær om sundhedsrisici ved Aspartam.