Kosten til osteoporose skal være rig på calcium, der findes i fødevarer som mælk, oste og yoghurt, og D-vitamin, som er i fisk, kød og æg. D-vitamin øger absorptionen af calcium i tarmen, og calcium er den vigtigste mineralformende knoglemasse.
Osteoporose er en kronisk sygdom, der ikke viser symptomer, bliver opdaget i undersøgelser af kontrol og forebyggelse af generel sundhed. Det er mere almindeligt hos kvinder, især efter overgangsalderen, og øger risikoen for knoglebrud.
Hvad at spise
Den rette diæt til osteoporose bør indeholde:
calcium
De vigtigste fødevarer med indhold af calcium er mælk og dets derivater, såsom oste og yoghurt. Ud over mejeriprodukterne bringer de også gode mængder calciumfødevarer som sardiner, mandler, laks, tofu, broccoli, arugula, kale og spinat.
Vitamin D
Vitamin er nødvendigt for korrekt absorption af calcium i tarmen, der er til stede i fødevarer som laks, torskeleverolie, æg og sardiner. Den største og bedste måde at producere tilstrækkelig vitamin D til kroppen er dog at solbade dagligt i 20 minutter, da solens stråler stimulerer produktionen af dette vitamin i huden.
Men hvis dine D-vitaminniveauer allerede er lave, eller når osteoporose allerede er på plads, kan din læge anbefale tilskud baseret på calcium og D-vitamin.
magnesium
Magnesium er et vigtigt mineral til at omdanne vitamin D til dets aktive form, da det kun vil virke korrekt i kroppen. Magnesium er til stede i frø af græskar, sesam, linfrø, nødder, mandler, jordnødder og havre, for eksempel.
Hvad skal man undgå?
På den anden side bør man ved at spise for osteoporose undgå at forbruge mad, der nedsætter absorptionen af calcium i tarmen eller øger udskillelsen af nyrerne gennem urinen, såsom:
- Salt- og natriumrig mad som kødtærer, pølse, pølse, skinke, frosne færdigretter og fastfood;
- Oxalsyre og fytat, til stede i chokolade, hvedekim, nødder, bønner, spinat, tomat og chard;
- Smør og fede kød, fordi overskydende mættet fedt reducerer absorptionen af calcium i kroppen;
- Proteiner i overskud, hovedsagelig til stede i kød, fisk og kylling.
Overskydende protein øger elimineringen af calcium i urinen og kan reducere absorptionen i tarmen, fordi normalt proteiner er til stede i fødevarer, der også er rige på jern, et mineral, som konkurrerer om at calcium absorberes i tarmen. Caruru er en plante rig på calcium, se fordelene her.
Osteoporose Diet Menu
Følgende tabel giver et eksempel på en 3-dages menu til forbedring af osteoporose:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| morgenmad | 1 glas mælk + 2 skiver fuldkornsbrød med æg og ost | 1 naturlig yoghurt + 1 tapioka med æg | 1 glas kaffe med mælk + æg omelet med ost |
| Morgen snack | 1 banan + 10 nødder | 1 glas grøn juice med kål | 1 æble + 20 jordnødder |
| Frokost / Middag | 4 coleslaw + 2 coleslaw + 100 g magert bøf + grøn salat med olivenolie | sardinpasta med tomatsauce + sauterede grøntsager med græskarfrø og olivenolie | kyllingesuppe med grøntsager |
| Eftermiddag snack | 1 naturlig yoghurt + 1 spiseskefuld honning + 2 kål granola | 1 lille kop kaffe + 1 stegt banan + 1 bøgbrændt ost | 1 glas avocado vitamin med havre |
Derfor må fødevarer, der kan reducere absorptionen af calcium, såsom kød og bønner, konsumeres særskilt fra fødevarer med rigeligt indhold af calcium, især mælk og mejeriprodukter. Se 3 andre fødevarer for at styrke knoglerne.
Derudover er øvelsen af motion også meget vigtig for at holde knoglerne stærke, kender andre tips til at se videoen:
