Fødevarer, der fremmer metabolisme og afgifter kroppen, er primært rige på koffein som kaffe og grøn te eller krydderier som kanel og krydderier, da de er rige på stoffer, der har accelereret metabolisme, såsom katekiner og capsaiciner.
Således, når de anvendes i forbindelse med en sund kost og hyppig praksis med fysisk aktivitet, hjælper de med at øge vægttab og forbedre kroppens funktion.
1. Rød peber
Den røde peber er rig på capsaicin, et stof med antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber, som hjælper med at lindre smerter, forebygge kræft og fremskynde stofskiftet.
Du bør forbruge ca. 3 g peber om dagen, og jo mere det brænder, jo højere er capsaicinindholdet, men dets overforbrug kan forårsage forbrænding i munden og maven.
2. Grøn te
Grøn te er rig på flavonoider og koffein, stoffer der øger stofskiftet og fremmer fedtforbrænding. Derudover har den en vanddrivende effekt, som hjælper med at eliminere væskeretention.
For at opnå dens virkninger skal man forbruge 4 til 5 kopper om dagen, idet man undgår forbruget sammen med hovedmåltiderne, så det ikke forhindrer absorption af mineraler i kosten, som jern, zink og calcium. Se alle fordelene ved grøn te.
3. Kanel
Ud over at have termogen virkning har kanel antiinflammatorisk, antioxidant virkning, forbedrer fordøjelsen og hjælper med at kontrollere diabetes og højt kolesterol.
Dette krydderi kan forbruges i form af te eller man kan tilføje 1 tsk i frugtsalater, saft og vitaminer i mælk.
4. ingefær
Ved at indeholde forbindelserne 6-gingerol og 8-gingerol øger ingefæren produktion af varme og sved, hvilket hjælper med vægttab og forebyggelse af vægtforøgelse.
Derudover forbedrer det fordøjelsen og bekæmper tarmgas, og den kan forbruges i form af te eller tilsættes i saft, vitaminer og salater. Se opskrifter med ingefær til slankning.
5. Guaraná
Guarana hjælper med at øge stofskiftet, fordi det indeholder koffein, og for at tabe sig, bør det fortæres sammen med juice eller te, der også hjælper med vægttab som ingefærte og grøntsaft. Se alle fordelene ved guarana pulver.
Det anbefalede beløb er 1 til 2 teskefulde guaranapulver pr. Dag og undgår dem, jeg spiser om natten for at undgå søvnløshedsproblemer.
6. æblecider eddike
Æblecidereddike hjælper med vægttab, fordi det forbedrer fordøjelsen, øger mæthed, bekæmper væskeretention og er rig på antioxidanter, som forbedrer kroppens funktion.
For at hjælpe i kost, bør man forbruge 1 til 2 teskefulde eddike fortyndet i et glas vand om dagen, eller brug det som krydderier til kød og salater.
7. Kaffe
At være rig på koffein, kaffe øger stofskiftet og kan forbruges hele dagen til morgenmad eller snacks.
Det anbefalede beløb er op til 5 kopper 150 ml om dagen, idet man husker at undgå forbrug i tilfælde af gastrit, højt blodtryk eller søvnløshed.
Det er også vigtigt at huske, at det ideelle er, at disse fødevarer foreskrives af en ernæringsekspert, fordi overdreven forbrug kan forårsage problemer som søvnløshed og forhøjet blodtryk. Se hvilke kontraindikationer af termogene fødevarer.
Hvad er stofskifte
Metabolisme svarer til det sæt biokemiske processer, der forekommer i kroppen, der styrer syntesen og nedbrydningen af stoffer i kroppen og tillader dermed livsvigtige funktioner som f.eks. Vejrtrækning, kropstemperaturregulering og energigenerering.
Metabolisme er reguleret af flere enzymer og kan klassificeres i to faser:
- Anabolisme, som svarer til syntetiske biokemiske reaktioner, dvs. muliggør fremstilling af mere komplekse molekyler, såsom proteiner, for eksempel fra enklere molekyler, såsom aminosyrer;
- Katabolisme, som svarer til biokemiske reaktioner af nedbrydning, dvs. tillader fremstilling af enklere molekyler fra andre mere komplekse, såsom vand og energi (ATP) fra glucose.
For at organismen skal være i homeostase, skal anabolisme og katabolisme også være i ligevægt. Når anabolisme er mere til stede end katabolisme, er der f.eks. Gevinst for muskelmasse. Når det modsatte sker, mister kroppen masse, og denne situation er mere karakteristisk i perioder med fasting.
Den basale metabolisme svarer til personens metabolisme i den faste periode, det vil sige mængden af kalorier, at kroppen af en person, der er i en absolut hurtig, kan forbruge om 24 timer uden skade på kroppen. Det er normalt fra vurderingen af basalmetabolisme, vaner og mål for den person, som diætisten kan ordinere den mest passende diæt for hver enkelt sag.
