Frugter rige på kulhydrater som druer, figner og tørrede frugter anbefales ikke til personer med diabetes, fordi de indeholder for meget sukker, der øger chancerne for blodsukkerstifter.
Det bedste valg er at forbruge friske frugter, især dem, der er rige på fiber eller som kan forbruges i bark som mandarin, æble, pære og appelsin med bagasse, fordi fiberen hjælper med at bremse sukker, der absorberes, opretholde glicemiaen kontrolleret.
Frugt tilladt i diabetes
Da i små mængder alle frugter kan indtages af diabetikere, da dette ikke stimulerer stigningen i blodsukker. Generelt anbefales det at forbruge 2 til 4 enheder om dagen og bemærke, at 1 medium frisk frugt indeholder ca. 15 til 20 g kulhydrater, som også findes i 1/2 kop juice eller 1 spiseskefuld tørret frugt
Se nedenstående tabel for antallet af kulhydrater i de frugter, der er angivet for diabetikere:
frugter | kulhydrat | fibre |
Banan sølv, 1 UND gennemsnit | 10, 4 g | 0, 8 g |
mandarin | 13 g | 1, 2 g |
pære | 17, 6 g | 3, 2 g |
Orange bay, 1 gennemsnitlig UND | 20, 7 g | 2 g |
Apple, 1 UND gennemsnit | 19, 7 g | 1, 7 g |
Melon, 2 medium skiver | 7, 5 g | 0, 25 g |
Jordbær, 10 UND | 3, 4 g | 0, 8 g |
Plomme, 1 UND | 12, 4 g | 2, 2 g |
Drue, 10 UND | 10, 8 g | 0, 7 g |
Rød guava, 1 betyder UND | 22g | 10, 5 g |
avocado | 4, 8 g | 5, 8 g |
Kiwi, 2 UND | 13, 8 g | 3, 2 g |
Mango, 2 mellemstore skiver | 17, 9 g | 2, 9 g |
Det er også vigtigt at huske, at saften indeholder mere sukker end frisk frugt og mindre fiber, hvilket får sultens fornemmelse til at vende tilbage, og blodsukkeret stiger hurtigere efter indtagelse.
Også før du udøver fysisk aktivitet er det også vigtigt at lave et ordentligt måltid for at forhindre sukkerindholdet at blive for lavt. Lær mere på: Hvad diabetikeren skal spise før motion.
Hvad er den bedste tid at spise frugt
Diabetikeren bør foretrække at spise frugt kort efter frokost og aftensmad som dessert. Men det er også muligt at spise en frugt rig på fibre, såsom kiwi eller appelsin med bagasse til morgenmad eller snacks, forudsat at man i samme måltid spiser 2 hele appelsiner eller 1 krukke naturlig yoghurt, uden sukker, med 1 spiseskefuld for eksempel. Guava og avocado er andre fibre, som diabetikeren kan spise uden særlig bekymring for glykæmi. Tjek flere eksempler på frugt rig på fiber.
Frugter, der bør undgås
Nogle frugter bør spises i moderation af diabetikere, fordi de indeholder mere kulhydrater, eller fordi de har mindre fiber, hvilket letter absorptionen af sukker i tarmen. De vigtigste eksempler er blomme sirup, açaí pulp, banan, jackfrugt, ananas, figen og tamarind.
Den følgende tabel angiver mængden af kulhydrat til stede i frugter, der skal indtages i moderation:
Frugt (100g) | kulhydrat | fibre |
Ananas, 2 medium skiver | 18, 5 g | 1, 5 g |
Papaya formosa, 2 medium skiver | 19, 6 g | 3 g |
Drue raisin, 1 spiseskefuld | 14 g | 0, 6 g |
Vandmelon, 1 medium skive (200g) | 16, 2 g | 0, 2 g |
persimmon | 20, 4 g | 3, 9 g |
En god måde at undgå den hurtige stigning i blodglukose er at forbruge frugterne sammen med fødevarer, der er rige på fiber, protein eller gode fedtstoffer. såsom kastanjer, ost eller dessert af måltider, der indeholder salat, såsom frokost eller aftensmad.
Kan jeg spise tørrede frugter og oliefrø?
Tørrede frugter som rosiner, abrikoser og svesker skal forbruges i små mængder, fordi selvom de er mindre, har de samme mængde sukker som frisk frugt. Derudover skal det på fødevaremærket bemærkes, om frugtsirupet har sukker eller hvis sukker er tilsat under frugtudtørringsprocessen.
Oliefrø, såsom nødder, mandler og nødder, har færre kulhydrater end andre frugter og er gode kilder til fedtstoffer, der forbedrer kolesterol og forebygger sygdom. Men de bør også forbruges i små mængder, da de er ret kaloriske. Se den anbefalede mængde nødder.
Hvordan diabetes mad bør være
Se videoen nedenfor og lær hvordan du har en afbalanceret kost for bedre at kontrollere din blodsukker.