Hirse, også populært kendt som hirse eller hirse eller hirse, er en korn, der hjælper med at forbedre forstoppelse, lavere kolesterol og kontrollere diabetes ved at have fibre. Det er rig på kulhydrater og har også protein, men indeholder ikke gluten og kan derfor indtages af personer med celiaci.
I forhold til dets næringsværdi svarer 100 g hirse til 360 kalorier og indeholder 72, 80 g kulhydrater og 11, 80 g proteiner.
Du kan bruge hirse til fremstilling af søde og salte retter, men også tilsættes i saft, der skal tilberedes før du drikker. Hirse kan også bruges som mad til fugle, da det styrker dyrets fjer og næb.
Sådan tilberedes hirse
For at forberede hirse som akkompagnement i salater, f.eks. Blandes det bare med kogte grøntsager eller med krydderier og andre korn.
For at lave madhirse skal du først vaske bønnerne grundigt og kassere dem, der er beskadiget. Tilbered derefter 3 dele vand for hver del af hirse i ca. 30 minutter, indtil alt vandet er absorberet. Derefter skal ilden være slukket, og hirsehætten er afkortet i 10 minutter.
Hvis bønnerne er gennemblødt, inden de tilberedes, går tilberedningstiden fra 30 til 10 minutter.
Hirsepris
Prisen på hirse kan variere mellem 2 til 6 reais per kilo.
Hvor kan man købe hirse
Hirse kan købes hos naturprodukter, økologiske produkter og specialiserede markeder.
Hirse findes i beige, gule, sorte, grønne og røde farver. Normalt forbruges flere gule eller beige frø.
Hvordan man bruger hirse
Hirse kan konsumeres i salater, som akkompagnement, i grød eller tilsættes i saft.
En god måde at forbruge hirse på er at gøre følgende juice: slå blenderen 1 æble med lidt vand, tilsæt 1 stykke kogt græskar, saften af 1 citron og 1 spsk hirse. Coar, søde og drikke at følge.
Billeder af hirse
Det første billede viser råkornet, mens midterbilledet præsenterer det kogt og hirse eller hirse eller mere med kogte grøntsager til højre. Et godt vegetarisk måltid.
