Havsalt er saltet som følge af inddampning af havvand. Da det ikke går igennem processen med forfining af fælles madlavningssalt, mineralsalt, har det flere mineraler.
Selvom havsalt har flere mineraler og derfor er bedre for helbredet end raffineret salt, ophører det ikke med at være salt og på den måde må man forbruge kun 1 tsk om dagen, hvilket er omkring 4 til 6 gram. Patienter med hypertension bør fjerne salt fra kosten.
Havsalt kan findes tykt, tyndt eller flakket i pink, grå eller sort.
Nøglefordele
Fordelene med havsalt er at give mineraler vigtige for kroppen, såsom jod, og bekæmper dermed sygdomme som goiter eller skjoldbruskkirtlen. En anden vigtig fordel ved salt er regulering af fordelingen af vand i kroppen og blodtrykket.
Korrekt saltindtag er vigtigt, fordi lave eller høje mængder natrium i blodet er forbundet med hjerte- eller nyresygdom, uanset om det er mangelfuld eller overskydende i kosten.
Hvad er det for
Havsalt bruges til at krydre fødevarer med mindre salt, fordi det smager stærkere end raffineret salt og er en enkel måde at øge mineralforbruget på. Derudover er havsalt et glimrende hjemlig middel mod halsen, når det er betændt eller irriteret.
